本文目錄一覽：

• 1、柑橘的存放 *** 有哪些?
• 2、柑橘冷庫(kù)儲(chǔ)存技術(shù)
• 3、冷庫(kù)柑桔保存 ***

柑橘的存放 *** 有哪些?

柑用小蘇打水浸泡后存放的時(shí)間長(zhǎng)。把柑橘放在小蘇打水里浸泡1分鐘，撈出后瀝干水分。找干凈的塑料袋，把柑裝進(jìn)塑料袋里并把口扎緊保存，這樣可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，即使存放3個(gè)月以后亦能保持剛摘下來(lái)的風(fēng)味。

柑橘的保鮮存放有多種 *** ，包括冰箱保鮮、松針保鮮、小蘇打水浸泡、藥劑處理、空氣放電貯藏以及常溫保存等。冰箱保鮮法是一個(gè)常見(jiàn)的選擇，將柑橘放入塑料袋中，然后放入冰箱的保鮮室，可以保存一個(gè)月左右。

室內(nèi)缸藏法。先用清水將缸洗凈，再用1%的福爾馬林液消毒，缸底鋪一層松針，然后放一層果，再一層松針，到缸要滿(mǎn)時(shí)，再在上面蓋一層松針。后期氣溫轉(zhuǎn)冷后，再加蓋。室內(nèi)溫度要保持在5℃以上，相對(duì)溫度保持在80%以上（可在室內(nèi)放置水盆增加溫度）。貯藏70-90天，好果率達(dá)85%以上。

松針保存法 該 *** 很好用，并且能對(duì)柑橘有很好的保險(xiǎn)作用，首先大家要采集不帶露水的新鮮松針，柑橘先陰干表皮上的水分，按大小分好類(lèi)，然后將同樣大的柑橘果蒂朝上碼放在紙箱或木箱里，碼一層柑橘鋪上一層松針，直至箱滿(mǎn)為止，最后上面加蓋松針?lè)鈬?yán)，以后每隔一個(gè)月翻箱一次。

保持適當(dāng)?shù)臐穸龋盒迈r柑橘需要適當(dāng)?shù)臐穸葋?lái)保持其新鮮度。過(guò)高的濕度會(huì)導(dǎo)致果實(shí)發(fā)霉，而過(guò)低的濕度則會(huì)使果實(shí)失去水分，變得干癟。因此，在存放柑橘時(shí)，應(yīng)確保環(huán)境濕度適中。如果您發(fā)現(xiàn)果實(shí)表面有水分，可以用干凈的紙巾輕輕擦拭，然后將果實(shí)放回原處。

柑橘冷庫(kù)儲(chǔ)存技術(shù)

1、柑橘在冷庫(kù)中保鮮所需的更佳溫度范圍是0℃至2℃，同時(shí)濕度應(yīng)保持在85%至90%之間。以下是柑橘貯藏的步驟和建議： 采收：在晴朗的上午進(jìn)行采收，避免在雨后或露水未干時(shí)采收，以減少果實(shí)內(nèi)部積水，降低腐爛風(fēng)險(xiǎn)。

2、柑橘冷庫(kù)保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃～2℃，濕度更好保持在85％——90％。柑橘的貯藏 *** 采收 為了更好的貯藏保鮮柑橘，采收柑橘應(yīng)選擇晴天的上午采收，禁止在雨后和露水未干時(shí)采收，防止果內(nèi)積水，引起貯藏果實(shí)腐爛。

3、柑橘主要采用貯藏保鮮方式為簡(jiǎn)易貯藏保鮮、冷藏保鮮、氣調(diào)保鮮、留樹(shù)保鮮、生物技術(shù)保鮮和天然保鮮劑保鮮等。 簡(jiǎn)易貯藏保鮮： 主要是利用天然環(huán)境低溫來(lái)保存果實(shí)，包括埋藏、溝藏、井藏、窖藏、堆藏、通風(fēng)庫(kù)儲(chǔ)藏等。

4、柑橘冷庫(kù)保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類(lèi)果實(shí)不能耐受過(guò)低的溫度，溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，所以要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定。另外，冷庫(kù)相對(duì)濕度更好保持在85%——90%，如果庫(kù)內(nèi)溫度不足時(shí)，可用普通空氣加濕器微波空氣加濕器進(jìn)行加濕，以保持庫(kù)溫溫度穩(wěn)定。

5、柑橘冷庫(kù)儲(chǔ)存技術(shù)1 柑橘冷庫(kù)適宜保存的溫度為3℃~9℃，庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度控制在75%-95%，但是不同品種的保存溫度有一定差異，柑橘在冷庫(kù)中可以?xún)?chǔ)存2-4個(gè)月，遵守柑橘冷庫(kù)儲(chǔ)存技術(shù)，長(zhǎng)期儲(chǔ)存后的柑橘接近剛采摘時(shí)的品質(zhì)，一般橙類(lèi)、清見(jiàn)、蜜柑、椪柑一般可以?xún)?chǔ)存3-4個(gè)月，不知火可儲(chǔ)存2-3個(gè)月左右。

冷庫(kù)柑桔保存 ***

柑橘冷庫(kù)保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類(lèi)果實(shí)不能耐受過(guò)低的溫度，溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，所以要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定。另外，冷庫(kù)相對(duì)濕度更好保持在85%——90%，如果庫(kù)內(nèi)溫度不足時(shí)，可用普通空氣加濕器微波空氣加濕器進(jìn)行加濕，以保持庫(kù)溫溫度穩(wěn)定。

柑橘在冷庫(kù)中保鮮所需的更佳溫度范圍是0℃至2℃，同時(shí)濕度應(yīng)保持在85%至90%之間。以下是柑橘貯藏的步驟和建議： 采收：在晴朗的上午進(jìn)行采收，避免在雨后或露水未干時(shí)采收，以減少果實(shí)內(nèi)部積水，降低腐爛風(fēng)險(xiǎn)。

柑橘冷庫(kù)儲(chǔ)存技術(shù)3 一是可以留樹(shù)保鮮，這種辦法對(duì)柑橘來(lái)說(shuō)，保鮮效果更好。二是可以采摘后，用保鮮劑浸果后，地面墊上油布，儲(chǔ)存于通風(fēng)陰涼處，一般十天左右，不會(huì)出現(xiàn)果柄干枯的問(wèn)題。我們農(nóng)村就是弄得柏樹(shù)葉把水果遮住，在用口袋把水果套上這樣2個(gè)月后還是比較好。

預(yù)冷 預(yù)冷是柑橘貯藏的必要環(huán)節(jié)，預(yù)冷的主要目的是降低柑橘的呼吸強(qiáng)度，同時(shí)預(yù)冷也能維持果實(shí)的新鮮度，以達(dá)到阻止果實(shí)衰老、延長(zhǎng)儲(chǔ)藏期的目的，預(yù)冷方式可采取冷庫(kù)強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷，預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好。