本文目錄一覽：

• 1、怎樣 *** 作能讓柑橘實(shí)現(xiàn)保鮮存放的目的?
• 2、冷庫(kù)柑桔保存 ***
• 3、柑橘貯藏保鮮技術(shù)要點(diǎn)
• 4、柑橘怎么保鮮存放

怎樣 *** 作能讓柑橘實(shí)現(xiàn)保鮮存放的目的?

1、儲(chǔ)存環(huán)境要適宜。溫度方面，普通甜橙適宜儲(chǔ)存溫度在2 - 4℃，寬皮柑橘在0 - 3℃。濕度保持在85% - 90%為宜，可通過(guò)地面灑水等方式調(diào)節(jié)。還可采用簡(jiǎn)易的包裝方式，如用塑料薄膜袋單果包裝，減少水分蒸發(fā)和病菌傳播。

2、相對(duì)于其他很多水果來(lái)說(shuō)，柑橘還是比較耐儲(chǔ)存的。儲(chǔ)存的目的主要是要確保柑橘不失水、不腐爛，口味不變。如果是柑橘種植戶(hù)，有大量的柑橘需要進(jìn)行儲(chǔ)存，一是可以留樹(shù)保鮮，這種辦法對(duì)柑橘來(lái)說(shuō)，保鮮效果較好。

3、小蘇打水浸泡保存法。該 *** 使用小蘇打水的化學(xué)作用起到對(duì)柑橘的保鮮作用，首先我們可以把柑橘放在小蘇打水里浸泡一分鐘，撈出瀝干，然后裝進(jìn)塑料袋里把口扎緊，如此可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，存放三個(gè)月以后亦能保持剛摘下來(lái)的風(fēng)味。冷庫(kù)大量保存法。

4、想要更好的儲(chǔ)存柑橘，在采收的時(shí)候就要注意了。把握好合理的采收時(shí)間，然后用剪子把柑橘剪下來(lái)，不要直接去扯，要不然的話(huà)就會(huì)傷害到果皮，影響儲(chǔ)存。一般是剪兩下，先把它連著果柄一起剪下來(lái)，然后再進(jìn)行修剪，這樣的話(huà)既摘了柑橘，又合理的修剪了橘樹(shù)。

5、把柑橘在陰涼處，晾干表皮上的水分，果蒂朝上放在紙箱或木箱里，放一層柑橘，再鋪上一層不帶露水的新鮮松針，知道箱子盛滿(mǎn)為止，封嚴(yán)箱子，每隔一個(gè)月翻箱一次?？梢员３中迈r不變質(zhì)。

6、室內(nèi)缸藏法。先用清水將缸洗凈，再用1%的福爾馬林液消毒，缸底鋪一層松針，然后放一層果，再一層松針，到缸要滿(mǎn)時(shí)，再在上面蓋一層松針。后期氣溫轉(zhuǎn)冷后，再加蓋。室內(nèi)溫度要保持在5℃以上，相對(duì)溫度保持在80%以上（可在室內(nèi)放置水盆增加溫度）。貯藏70-90天，好果率達(dá)85%以上。

冷庫(kù)柑桔保存 ***

1、柑橘冷庫(kù)保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類(lèi)果實(shí)不能耐受過(guò)低的溫度，溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，所以要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定。另外，冷庫(kù)相對(duì)濕度更好保持在85%——90%，如果庫(kù)內(nèi)溫度不足時(shí)，可用普通空氣加濕器微波空氣加濕器進(jìn)行加濕，以保持庫(kù)溫溫度穩(wěn)定。

2、柑橘冷庫(kù)保鮮法：柑橘冷庫(kù)保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類(lèi)果實(shí)不能耐受過(guò)低的溫度，溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，因此要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定。

3、柑橘在冷庫(kù)中保鮮所需的更佳溫度范圍是0℃至2℃，同時(shí)濕度應(yīng)保持在85%至90%之間。以下是柑橘貯藏的步驟和建議： 采收：在晴朗的上午進(jìn)行采收，避免在雨后或露水未干時(shí)采收，以減少果實(shí)內(nèi)部積水，降低腐爛風(fēng)險(xiǎn)。

4、預(yù)冷 預(yù)冷是柑橘貯藏的必要環(huán)節(jié)，預(yù)冷的主要目的是降低柑橘的呼吸強(qiáng)度，同時(shí)預(yù)冷也能維持果實(shí)的新鮮度，以達(dá)到阻止果實(shí)衰老、延長(zhǎng)儲(chǔ)藏期的目的，預(yù)冷方式可采取冷庫(kù)強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷，預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好。

5、柑橘冷庫(kù)儲(chǔ)存技術(shù)3 一是可以留樹(shù)保鮮，這種辦法對(duì)柑橘來(lái)說(shuō)，保鮮效果更好。二是可以采摘后，用保鮮劑浸果后，地面墊上油布，儲(chǔ)存于通風(fēng)陰涼處，一般十天左右，不會(huì)出現(xiàn)果柄干枯的問(wèn)題。我們農(nóng)村就是弄得柏樹(shù)葉把水果遮住，在用口袋把水果套上這樣2個(gè)月后還是比較好。

6、該 *** 使用小蘇打水的化學(xué)作用起到對(duì)柑橘的保鮮作用，首先我們可以把柑橘放在小蘇打水里浸泡一分鐘，撈出瀝干，然后裝進(jìn)塑料袋里把口扎緊，如此可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，存放三個(gè)月以后亦能保持剛摘下來(lái)的風(fēng)味。冷庫(kù)大量保存法。

柑橘貯藏保鮮技術(shù)要點(diǎn)

1、松針儲(chǔ)藏，選通風(fēng)、干燥、涼爽房屋的一角打掃干凈，撒施石灰粉消毒，將采收的果實(shí)用500mg/kg多菌靈+200mg /kg 24-D 溶液浸泡洗果半分鐘，只有放在通風(fēng)地方晾曬三四天，接著在地面鋪一層6-7cm厚的松針，之后在擺放一層柑橘果實(shí)，蓋一層鋪一層依次堆放4-5層就可以了。

2、室內(nèi)缸藏法。先用清水將缸洗凈，再用1%的福爾馬林液消毒，缸底鋪一層松針，然后放一層果，再一層松針，到缸要滿(mǎn)時(shí)，再在上面蓋一層松針。后期氣溫轉(zhuǎn)冷后，再加蓋。室內(nèi)溫度要保持在5℃以上，相對(duì)溫度保持在80%以上（可在室內(nèi)放置水盆增加溫度）。貯藏70-90天，好果率達(dá)85%以上。

3、柑橘冷庫(kù)保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類(lèi)果實(shí)不能耐受過(guò)低的溫度，溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，所以要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定。另外，冷庫(kù)相對(duì)濕度更好保持在85%——90%，如果庫(kù)內(nèi)溫度不足時(shí)，可用普通空氣加濕器微波空氣加濕器進(jìn)行加濕，以保持庫(kù)溫溫度穩(wěn)定。

4、留樹(shù)保鮮： 柑橘類(lèi)果實(shí)不易形成離層，即使達(dá)到充分成熟階段仍不脫落。因此可通過(guò)使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和其他生物制品等措施，將成熟的果實(shí)留樹(shù)，達(dá)到延遲采收和保鮮的目的，即留樹(shù)保鮮，也稱(chēng)自然保鮮法。 生物技術(shù)保鮮： 生物防治是采用微生物菌株或抗菌素類(lèi)物質(zhì)，通過(guò)噴灑或浸漬果品處理，以降低或防治果品采后腐爛損失的保鮮 *** 。

5、可保鮮三個(gè)月。將含有少量水分的木屑（稻香，谷殼）鋪在貯藏箱竹筐底部，將柑桔果蒂向上，放一層柑桔，再鋪一層木屑，可保存較長(zhǎng)時(shí)間。先將柑桔放在通風(fēng)處，陰干表皮的水分，再用塑料紙包緊，或分別裝入塑料袋內(nèi)，系緊袋口，蒂部朝上擺放，輕輕放入木箱或紙箱?？杀ｕr兩個(gè)月左右。

柑橘怎么保鮮存放

1、如果是柑橘種植戶(hù)，有大量的柑橘需要進(jìn)行儲(chǔ)存，一是可以留樹(shù)保鮮，這種辦法對(duì)柑橘來(lái)說(shuō)，保鮮效果更好。二是可以采摘后，用保鮮劑浸果后，地面墊上油布，儲(chǔ)存于通風(fēng)陰涼處，一般十天左右，不會(huì)出現(xiàn)果柄干枯的問(wèn)題。這里主要談?wù)勆倭康募彝?chǔ)存保鮮 *** 。

2、把柑橘儲(chǔ)存在地窖當(dāng)中的話(huà)，這個(gè)是非常常見(jiàn)的一種辦法，如果是之前使用過(guò)的地窖，一定要先進(jìn)行消毒，然后才能把柑橘放進(jìn)去。放進(jìn)去之前的話(huà)，先在底下鋪上一些稻草，這樣的話(huà)可以防止底部潮氣，然后再把柑橘堆進(jìn)去做成小堆，不要放太多，以免壓壞下面的柑橘。

3、柑橘冷庫(kù)保鮮法：柑橘冷庫(kù)保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類(lèi)果實(shí)不能耐受過(guò)低的溫度，溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，因此要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定。

4、把柑橘在陰涼處，晾干表皮上的水分，果蒂朝上放在紙箱或木箱里，放一層柑橘，再鋪上一層不帶露水的新鮮松針，知道箱子盛滿(mǎn)為止，封嚴(yán)箱子，每隔一個(gè)月翻箱一次?？梢员３中迈r不變質(zhì)。

5、松針保存法 該 *** 很好用，并且能對(duì)柑橘有很好的保險(xiǎn)作用，首先大家要采集不帶露水的新鮮松針，柑橘先陰干表皮上的水分，按大小分好類(lèi)，然后將同樣大的柑橘果蒂朝上碼放在紙箱或木箱里，碼一層柑橘鋪上一層松針，直至箱滿(mǎn)為止，最后上面加蓋松針?lè)鈬?yán)，以后每隔 一個(gè)月翻箱一次。