本文目錄一覽：

柑橘貯藏期主要有哪些病害,如何進(jìn)行合理防治

一類是生理病害，主要是由于貯藏環(huán)境不適宜所致，如冷害、二氧化碳傷害等；第二類是由于微生物的侵染所導(dǎo)致，如炭疽病、霜疫霉病、果腐病、青霉病等，這類病害有些是果實(shí)在采摘之前已經(jīng)潛伏侵染，在采后貯運(yùn)或貨架期間發(fā)病，有些是在采后處理及貯運(yùn)期間感染和發(fā)病。

據(jù)調(diào)查，柑桔貯藏期的病害主要有青（綠）霉病、炭疽病、蒂腐病、黑腐病、干疤病等。青、綠霉病 它是柑桔貯藏期的主要病害。這兩種病的病狀基本相同，即初期為水漬狀淡褐色圓形病斑，病部組織濕潤柔軟，用手指按壓病部果皮易破裂。病部先長出白色菌絲，很快就轉(zhuǎn)變?yōu)榍嗌蚓G色霉層。

蒂腐病是柑果在貯藏期由真菌引起的重要病害。由于不同真菌為害，可分為黑色蒂腐和褐色蒂腐兩種。黑色蒂腐病除為害果實(shí)外，還為害柑橘枝干，褐色蒂腐病是柑橘樹脂病菌侵染成熟果實(shí)引進(jìn)的。我國各柑橘產(chǎn)區(qū)均有發(fā)生。

及時用藥處理應(yīng)該邊采收邊浸果，尤其是多雨潮濕的天氣。一般情況下，需在采后24小時內(nèi)浸果。將柑橘浸入配制好的防腐保鮮藥液中1分鐘左右，取出晾干即可。常用藥劑有咪鮮胺、抑霉唑。庫房清潔消毒徹底清潔庫房，堵塞鼠洞。

冬天紅柑桔保存 ***

1、冬季桔子橘子直接放入冰箱保存即可。橘子雖然是南方水果，如果短時間不能吃完，也更好冷藏。金柑、蜜橘、砂糖橘、臍橙等柑橘類水果都可以在冰箱內(nèi)儲藏。冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右，這個溫度下，橘子呼吸作用較弱，因此對營養(yǎng)物質(zhì)的消耗較小，而且橘子不會被凍傷，更不會產(chǎn)生有害物質(zhì)導(dǎo)致食物中毒。

2、 *** 儲藏法 將當(dāng)天采收的柑橘放入0.1% *** 溶液中浸泡5-6鐘，之后放在通風(fēng)地方晾干后儲藏。大蒜儲藏法 將搗爛的大蒜頭倒入熱水浸泡12小時濾出蒜渣，再將柑橘放入蒜液中浸泡10分鐘，將柑橘取出來晾干后，用木箱或者紙箱等容器進(jìn)行儲藏。

3、將當(dāng)天采收的柑橘放入0.1% *** 溶液中浸泡5-6鐘，之后放在通風(fēng)地方晾干后儲藏。大蒜儲藏法 將搗爛的大蒜頭倒入熱水浸泡12小時濾出蒜渣，再將柑橘放入蒜液中浸泡10分鐘，將柑橘取出來晾干后，用木箱或者紙箱等容器進(jìn)行儲藏。

4、柑橘主要采用貯藏保鮮方式為簡易貯藏保鮮、冷藏保鮮、氣調(diào)保鮮、留樹保鮮、生物技術(shù)保鮮和天然保鮮劑保鮮等。 簡易貯藏保鮮： 主要是利用天然環(huán)境低溫來保存果實(shí)，包括埋藏、溝藏、井藏、窖藏、堆藏、通風(fēng)庫儲藏等。

5、柑橘想要保存1-2個月，推薦冷凍。水洗表皮，去除水分，裝入保鮮袋中放入冷凍。吃之前3-4小時從冰箱取出涼水里過一下，與東北的凍梨有一拼。吃不完整個的柑橘還要放回保鮮袋繼續(xù)冷凍。

柑橘想要留樹保鮮該怎么 *** 作呢?

柑橘留樹保鮮，可用甲基硫菌靈，或多菌靈，或抑霉唑，或撲霉靈，或特克多，或苯菌靈等加4—D或防落素噴霧即可。

溫度：要求更低溫度-2℃以上，這是留樹保鮮必須滿足的溫度條件。如果低于零下2℃，很有可能會受到凍害影響，就不太建議留樹保鮮了。我們在果實(shí)成熟期，一定要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、氣候因素來決定是否留樹保鮮。

柑橘留樹保鮮的技術(shù)主要 *** 作可分為幾個方面：保樹、保葉、保根、保果等幾個環(huán)節(jié)。只要先保著了果樹的樹、根、葉，才能保著果實(shí)。只是一般的人群都會誤認(rèn)為柑橘留樹保鮮就是讓果實(shí)留在樹上這一個表面現(xiàn)象而已。

相對于其他很多水果來說，柑橘還是比較耐儲存的。儲存的目的主要是要確保柑橘不失水、不腐爛，口味不變。如果是柑橘種植戶，有大量的柑橘需要進(jìn)行儲存，一是可以留樹保鮮，這種辦法對柑橘來說，保鮮效果更好。

柑橘的保鮮儲藏 ***

小蘇打水浸泡保存法。該 *** 使用小蘇打水的化學(xué)作用起到對柑橘的保鮮作用，首先我們可以把柑橘放在小蘇打水里浸泡一分鐘，撈出瀝干，然后裝進(jìn)塑料袋里把口扎緊，如此可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，存放三個月以后亦能保持剛摘下來的風(fēng)味。冷庫大量保存法。

把柑橘在陰涼處，晾干表皮上的水分，果蒂朝上放在紙箱或木箱里，放一層柑橘，再鋪上一層不帶露水的新鮮松針，知道箱子盛滿為止，封嚴(yán)箱子，每隔一個月翻箱一次?？梢员３中迈r不變質(zhì)。

室內(nèi)缸藏法。先用清水將缸洗凈，再用1%的福爾馬林液消毒，缸底鋪一層松針，然后放一層果，再一層松針，到缸要滿時，再在上面蓋一層松針。后期氣溫轉(zhuǎn)冷后，再加蓋。室內(nèi)溫度要保持在5℃以上，相對溫度保持在80%以上（可在室內(nèi)放置水盆增加溫度）。貯藏70-90天，好果率達(dá)85%以上。

用這種 *** 儲存的柑橘味道都不錯，大家可以去嘗試一下。松針保鮮法采用松針保鮮法，需要先采集不帶露水的新鮮松針。陰干柑橘根據(jù)表面上的水分，將柑橘果地朝上放，放在紙箱或者是提前準(zhǔn)備好的木箱內(nèi)，一層柑橘放上一層松針，直到放滿整個箱子為止。這種 *** 簡便易行，保留了柑橘的美味。