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橘皮和陳皮有什么區(qū)別

含水量不同 陳皮是新鮮果皮，也就是橘子皮經(jīng)過干燥而炮制而成的，里面所含的水分極少。陳皮在保持干燥的條件下，可長久放置儲(chǔ)藏，不易損壞。橘子皮就是新鮮橘子剝下的果皮了，因?yàn)槭菦]有經(jīng)過處理的，所以里面的含水量非常大。一般來說，過幾天后，不處理過的橘子皮就會(huì)腐爛，儲(chǔ)藏不了。

水分不同：陳皮：是植物的干燥成熟果皮，為蕓香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種的干燥成熟果皮。桔皮：未曬干，散發(fā)出金黃澄亮的果皮，除了香香的酸甜味之外，還有一股淡雅的花香味，可促進(jìn)食欲、養(yǎng)顏美容、減少疲勞感。

外觀不一樣，陳皮是干的，桔子皮是指的剛剝下來新鮮的。鮮桔子皮經(jīng)過曬干炮制后才是陳皮，桔子皮陳的越久越好，一般應(yīng)放置隔年后再用，陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的的常用中藥，用其泡茶引用，確實(shí)能清熱化痰。

橘子皮和陳皮的區(qū)別 2 鮮橘皮含揮發(fā)油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，而陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少，里面的黃酮類化合物含量會(huì)相對增加，這時(shí)陳皮的藥用價(jià)值才能體現(xiàn)出來。此外，因?yàn)轷r橘皮表面有農(nóng)藥和保鮮劑污染，這些化學(xué)制劑有損人體健康，用它泡水還可能對健康產(chǎn)生不良影響。

橘子皮并不等于是陳皮。陳皮是放置時(shí)間比較久的柑橘皮。狀態(tài)不同。陳皮是經(jīng)過晾曬后的干燥堅(jiān)硬的狀態(tài)，而桔子皮則是飽含水分比較柔軟的狀態(tài)。顏色不同。陳皮一般呈深褐色，其中陳皮表面會(huì)是比較亮的橙色，而桔子皮一般是青黃色或是橘黃色的。食用 *** 不同。

陳皮是橘子皮嗎?

陳皮來源于橘子皮，但是二者有很大的差別。陳皮是橘子皮經(jīng)過生曬、風(fēng)干、儲(chǔ)藏、陳化等工序制成的，橘子皮就是從橘子上面剝下來的皮，前者外皮顏色會(huì)變黑，香氣濃郁，而后者顏色就是黃色，帶有清新的果香。

陳皮是橘子皮。陳皮是中藥材，就是把橘子皮晾干后儲(chǔ)存一年以上才叫陳皮。橘子皮中同樣含有豐富的營養(yǎng)，非凡是胡蘿卜素和維生素C、維生素P的含量，比果肉中還多。橘子皮有點(diǎn)苦，無毒，稍加處理，無論是干的或鮮的都可以食用，具有很高的藥用價(jià)值。

橘子皮并不等于是陳皮。 陳皮是放置時(shí)間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經(jīng)干燥處理后而制成的干性果皮。這種果皮如在保持干燥的條件下，可長久放置儲(chǔ)藏，故稱陳皮。可見新鮮柑橘皮并不等于陳皮。不僅如此，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。

陳皮是橘子皮。二者區(qū)別：含水量不同 陳皮是新鮮果皮，也就是橘子皮經(jīng)過干燥而炮制而成的，里面所含的水分極少。陳皮在保持干燥的條件下，可長久放置儲(chǔ)藏，不易損壞。橘子皮就是新鮮橘子剝下的果皮了，因?yàn)槭菦]有經(jīng)過處理的，所以里面的含水量非常大。

陳皮和橘子皮的區(qū)別陳皮屬于一種特殊的橘子皮，它是橘皮經(jīng)過炮制、陳放之后得到的。傳統(tǒng)中醫(yī)里面認(rèn)為，橘皮入藥“以陳久者為良”，也就說它放置的時(shí)間越久，藥效反而會(huì)越好，所以中醫(yī)里面才會(huì)稱其為陳皮，一般來說放置三年以上的橘皮才能真正地稱之為陳皮。

外觀不一樣，陳皮是干的，桔子皮是指的剛剝下來新鮮的。鮮桔子皮經(jīng)過曬干炮制后才是陳皮，桔子皮陳的越久越好，一般應(yīng)放置隔年后再用，陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的的常用中藥，用其泡茶引用，確實(shí)能清熱化痰。

橘子皮和陳皮的區(qū)別

1、外觀不一樣，陳皮是干的，桔子皮是指的剛剝下來新鮮的。鮮桔子皮經(jīng)過曬干炮制后才是陳皮，桔子皮陳的越久越好，一般應(yīng)放置隔年后再用，陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的的常用中藥，用其泡茶引用，確實(shí)能清熱化痰。

2、陳皮是橘子皮。二者區(qū)別：含水量不同 陳皮是新鮮果皮，也就是橘子皮經(jīng)過干燥而炮制而成的，里面所含的水分極少。陳皮在保持干燥的條件下，可長久放置儲(chǔ)藏，不易損壞。橘子皮就是新鮮橘子剝下的果皮了，因?yàn)槭菦]有經(jīng)過處理的，所以里面的含水量非常大。

3、橘子皮和陳皮的區(qū)別 2 鮮橘皮含揮發(fā)油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，而陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少，里面的黃酮類化合物含量會(huì)相對增加，這時(shí)陳皮的藥用價(jià)值才能體現(xiàn)出來。此外，因?yàn)轷r橘皮表面有農(nóng)藥和保鮮劑污染，這些化學(xué)制劑有損人體健康，用它泡水還可能對健康產(chǎn)生不良影響。

4、水分不同：陳皮：是植物的干燥成熟果皮，為蕓香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種的干燥成熟果皮。桔皮：未曬干，散發(fā)出金黃澄亮的果皮，除了香香的酸甜味之外，還有一股淡雅的花香味，可促進(jìn)食欲、養(yǎng)顏美容、減少疲勞感。

5、狀態(tài)不同。陳皮是經(jīng)過晾曬后的干燥堅(jiān)硬的狀態(tài)，而桔子皮則是飽含水分比較柔軟的狀態(tài)。顏色不同。陳皮一般呈深褐色，其中陳皮表面會(huì)是比較亮的橙色，而桔子皮一般是青黃色或是橘黃色的。食用 *** 不同。陳皮一般將其用于泡水或是熬湯，而桔子皮一般直接丟棄或是 *** 成陳皮。

6、陳皮和橘子皮在顏色、外觀、價(jià)格、 *** 工藝等方面有所不同。顏色：橘子皮的顏色呈黃色或者青色，同時(shí)橘子皮的顏色還比較鮮艷。外觀：橘子皮的表面比較光滑。而陳皮的表皮有皺縮而且還有一些小坑點(diǎn)。 *** 工藝：一般普通的橘子皮是不能加工成陳皮的。

陳皮與橘子皮的區(qū)別

1、橘子皮和陳皮的區(qū)別主要有以下幾點(diǎn)： 來源不同：橘子皮是指鮮橙或柑橘的外層果皮，而陳皮則指經(jīng)過晾曬或蒸制等 *** 處理后的柑橘類果皮。 風(fēng)味特點(diǎn)不同：橘子皮具有濃郁的橙香味和甘甜的口感，適合用于烹飪和烘焙；而陳皮則具有濃郁的苦味和獨(dú)特的陳香味道，常被用作中草藥材料或調(diào)味品。

2、陳皮和橘子皮都是來自橘子的果皮，但它們有一些區(qū)別。 產(chǎn)地：陳皮一般是指用柑橘（如橙子、柚子）的果皮經(jīng)過特殊處理而成，主要產(chǎn)地是中國。而橘子皮則是指橘子的果皮，可以是新鮮的，也可以是經(jīng)過加工制成的。

3、外觀不一樣，陳皮是干的，桔子皮是指的剛剝下來新鮮的。鮮桔子皮經(jīng)過曬干炮制后才是陳皮，桔子皮陳的越久越好，一般應(yīng)放置隔年后再用，陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的的常用中藥，用其泡茶引用，確實(shí)能清熱化痰。

4、顏色不同 新鮮橘子皮的顏色是青黃色至橙黃色的，其中含有較多的水分，摸起來質(zhì)地比較油潤；而陳皮是由新鮮的橘子皮經(jīng)過晾曬、陳放后 *** 而成的，顏色比較深，為黃黑色至黑色，摸起來質(zhì)地比較干燥，容易碎。

5、陳皮是橘子皮。二者區(qū)別：含水量不同 陳皮是新鮮果皮，也就是橘子皮經(jīng)過干燥而炮制而成的，里面所含的水分極少。陳皮在保持干燥的條件下，可長久放置儲(chǔ)藏，不易損壞。橘子皮就是新鮮橘子剝下的果皮了，因?yàn)槭菦]有經(jīng)過處理的，所以里面的含水量非常大。

6、陳皮和橘子皮在多個(gè)方面存在區(qū)別，包括顏色、外觀、價(jià)格和 *** 工藝。 顏色方面，橘子皮通常呈黃色或青色，且顏色鮮艷；而陳皮的顏色較暗，呈現(xiàn)暗紅色或褐黃色。 外觀上，橘子皮表面相對光滑，而陳皮則有皺縮和小坑點(diǎn)。

橘子皮曬干就是陳皮嗎

橘子皮曬干不一定就是陳皮。并不是所有曬干的橘子皮都可以叫陳皮的。陳皮選用的橘子皮，對其品種、產(chǎn)地、采收時(shí)間有一定要求，鮮橘皮需要經(jīng)過風(fēng)干、密封儲(chǔ)存、加濕軟化、再次風(fēng)干、曬干等多個(gè)步驟制成陳皮，且往往放置一年以上方可使用，陳化三年以上才能稱為陳皮。因此，自己曬干的橘子皮并非陳皮。

不是，陳皮雖然是曬干的橘子皮，但并不是所有曬干的橘子皮都可以當(dāng)作陳皮來使用的。 *** 陳皮時(shí)，必須要選用成熟的橘子的橘皮來進(jìn)行。且工藝較為復(fù)雜，根據(jù)《中國藥典》，陳皮的炮制 *** 是：除去雜質(zhì)，噴淋水，潤透，切絲，陰干，非是直接曬制可以制成的。

不是。很多人以為，陳皮就是橘子皮，吃橘子剝下來的皮晾干就能代替陳皮。這是個(gè)誤區(qū)，陳皮吃不對反傷身。從有效性講，陳皮對儲(chǔ)藏環(huán)境要求較高，一般存儲(chǔ)時(shí)間為3年以上，藥用價(jià)值比較好。