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金桔湯圓應(yīng)該怎么做?

永春喜宴上的金桔小湯圓的煮法：（1）.桔子剝皮放入榨汁機(jī)榨成橘子汁，過濾后倒入鍋中煮開。（2）.煮開的橘子汁倒入混合好的糯米粉和澄粉中和成軟硬適中的面團(tuán)，加入適量紅色和橙 *** 素揉勻，取少許糯米粉、澄粉加抹茶和成淺綠色面團(tuán)。（3）.豆沙餡團(tuán)成一個(gè)個(gè)小丸子。

綠色面團(tuán)則用來 *** 葉子，取一小塊壓扁，用刀刻出四角星的形狀，然后在橘子面團(tuán)頂部抹上少許水，將綠色葉子粘貼上去。這樣，每個(gè)橘子湯圓都顯得生機(jī)勃勃。最后，將 *** 好的湯圓放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘左右，至湯圓完全熟透。出鍋后，記得在表面抹一層油，防止粘連和變干。

做法 取小片橘皮切成丁狀，備好桂花蜜。 水燒開，加入湯圓，輕輕攪動(dòng)使湯圓不會(huì)粘住鍋底。 加入桂花蜜和橘皮，小火煮1分鐘 藕粉倒入一個(gè)小碗，加冷水?dāng)噭颉珗A再次燒開后，緩緩倒入藕粉汁，同時(shí)快速攪勻湯汁，直至鍋中呈現(xiàn)半透明糊狀。

冷面的做法及調(diào)料配方怎么做

冷面的做法及調(diào)料配方如下：準(zhǔn)備材料：牛骨湯1包、面餅1塊、西紅柿1個(gè)、雞蛋1個(gè)、青菜適量、油適量 鍋燒熱油放入蒜蓉稍變黃放入番茄、生抽、蠔油翻炒出香味，如下圖所示：放入姜絲、水煮沸后放糖、鹽調(diào)味、紅醋、白醋。

做法：用少許白醋，醬油，糖，鹽，雞粉，加上適量清水調(diào)出適合自己口味的冷面湯，放入冰箱冰鎮(zhèn)待用。（調(diào)料去清水的比例我沒有計(jì)算，如果是兩個(gè)人吃的話，兩小碗清水的量就可以了，至于調(diào)料，可以邊放邊嘗，自己覺得滿意了就可以了。）將所有配料切片，韓式辣白菜切小段，雞蛋煮熟一切為二。

冷面提前浸泡2個(gè)小時(shí)。調(diào)汁配料一人份：白糖5克、九度白醋5克、香油一滴、味極鮮醬油一勺、老抽一點(diǎn)點(diǎn)、味素鹽適量、雪碧少許。準(zhǔn)備好適量香菜、蔥花、蒜、黃瓜絲、火腿。雞蛋提前煮熟，冷面冷水下鍋煮熟。過冷水，多沖洗幾次，面吃的時(shí)候才勁道。

冷面的做法及調(diào)料配方如下：工具和材料：鍋、漏勺、筷子、菜刀、菜板、碗、雞蛋、清水、冷面、黃瓜、蘋果醋、糖、清水、生抽、蒜蓉、鹽、辣椒醬、芝麻。煮雞蛋，把洗干凈的雞蛋冷水下鍋。蓋上蓋子大火煮開繼續(xù)煮3分鐘，撈出迅速過涼水，這樣比較好剝皮。鍋內(nèi)重新燒開水，把冷面放進(jìn)去。

金桔餅簡(jiǎn)介?

金桔又叫「四季桔」，是民雄的特產(chǎn)之一，屬于一種暑性及寒性綜合的水果，卻不適合生食；由于它在「神農(nóng)本草經(jīng)」中記載，有去風(fēng)理嗽、通神的藥效，所以人們以加工的方式來食用它，使其達(dá)到療效。

步驟一：找一大一點(diǎn)的盆，倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗干凈。

一個(gè)較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。果皮還可提取芳香油。金桔有很高的藥用價(jià)值。 （一）吃法指導(dǎo) 很多營(yíng)養(yǎng)素集中在皮中，故食之切勿去皮；用糖或蜜腌漬后食療效果更佳。（二）金桔的吃法 金桔檸檬茶 材料：金桔8顆，檸檬半顆，果糖適量，話梅2顆。

促進(jìn)消化：金桔干中含有芳香油以及纖維素的成分，可以 *** 胃酸分泌，促進(jìn)腸胃 *** ，可以幫助改善消化不良、食欲不振等癥狀。保護(hù)血管：金桔干中含有豐富的維生素以及金桔甙成分，可以促進(jìn)人體的血液循環(huán)，維持血管通暢，增強(qiáng)血管彈性，還能降低血液中膽固醇的含量，因此金桔干對(duì)于維護(hù)血管健康有一定的好處。

用洞庭柑桔 *** 而成的蘇桔餅和金桔餅，桔香濃郁，味甜爽口，具有開胃通氣功能。蘇式蜜餞中糖佛手、橙皮脯、九制陳皮、白糖楊梅干、清水甘草梅皮等，又甜又香，老少皆宜，人人喜愛。 梅雕 四川 四川省內(nèi)江市因盛產(chǎn)甘蔗、白糖和蜜餞享有“中國(guó)甜城”之稱，“中國(guó)蜜餞之鄉(xiāng)”之譽(yù)。