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如何挑選柑桔好吃

看橘子的尾部，也就是橘子的蒂，好吃且完全成熟的橘子，橘子的蒂會是比較平滑的，雖說不是呈凹下去的，但是與橘子起碼是平的。如果蒂部分凸起比較高的，那就說明橘子的味道會比較的酸，沒有完全成熟，不好吃，一定要選底部沒有凸起，或者是凹下去的，這樣的橘子才好吃。

看葉片。葉子就象征著一顆樹的生機，帶有葉片的柑橘，會比較新鮮?？搭伾?。橘子顏色就像是女人的額膚色，顏色可以折射出很多問題，柑橘果皮顏色太暗沉的，說明已經快要腐爛變質了，慎買。看表皮。桔柑橘果皮平滑光亮的，一般都比較甜。看軟硬。

橘子的表皮：挑選應以光滑、沒有突起的斑點、無傷痕的柑橘。因為表皮光滑的橘子酸甜度適中，表皮粗糙的橘子口感差一些。

看外觀：挑選時，外表沒有腐爛，熟透了的樣子就可以。聞氣味：聞氣味有沒有水果的香味，香味濃郁也就證明水果培養(yǎng)的比較好。看形狀：挑選時選黃色的個頭中等的，外形呈鵝蛋形狀的就可以了。

在超市挑選好吃又新鮮的柑橘，可以通過以下幾個方面來進行判斷：觀察外觀：首先，觀察柑橘的外皮顏色。成熟的柑橘顏色通常比較鮮艷，黃色或橙色均勻且光澤好。避免選擇那些表面有明顯斑點、破損或者褪色的柑橘，這些可能是病蟲害或者儲存不當造成的。同時，檢查是否有軟斑或者霉點，這些通常是腐敗的跡象。

新會青柑與大紅柑皮的區(qū)別

從觀賞性角度來看，小青柑個頭最小，而大紅柑個頭更大。小青柑的顏色為青綠色，大紅柑顏色則是橙紅色。從滋味上來看 小青柑處于生長的青年期，果胎硬且皮薄，味辛氣香，所以用小青柑 *** 的柑普茶一般比較辛香，清新可人。因為質硬味香，且辛辣留存，苦味未退，所以適合儲藏。

青柑和紅柑怎么區(qū)別 青柑（青皮）鮮果皮未著熟色，呈純青綠色。生理未成熟時（通常指農歷立秋至寒露）采收果實所加工的皮。加工后的果皮外表呈青褐色至青黑色，有無數(shù)微凹入的油室，不顯皺縮。果皮內表面緊密光潔，呈淡黃白至棕紅色。質硬皮薄，味辛氣香。

由于新會陳皮獨特的加工炮制 *** ，新會陳皮按采收加工時間和質量可分為：小青柑（柑青皮、青皮）、微紅皮（黃皮、二紅柑）和大紅皮（大紅柑、紅皮）。柑青皮（青皮）鮮果皮未著熟色，呈純青綠色，生理未成熟時采收果實所加工的皮。

大紅柑屬于新會柑的相對成熟期，內含物含量的比例相比小青柑和青柑有所不同。大紅柑的揮發(fā)油和果酸類物質含量比例減少，而糖類成分含量大為增加；因此紅皮甜度比較高，辛澀味和 *** 性大為減弱，藥性和茶性更加溫和。

之一，口感不同：小青柑因為處于生長初期，所以其質硬皮薄，味辛氣香，所以用小青柑 *** 的柑普茶一般比較辛香，清新可人；大紅柑普洱其皮厚、色深、性溫和，大紅柑皮糖分很高，用大紅柑陳皮 *** 的柑普茶，口感較為甜潤，對胃 *** 性相對弱一些。

青柑、二紅柑、大紅柑是新會柑果成熟的三個階段，每逢年底就有很多朋友會到新會購買當年產出的柑皮進行收藏。根據(jù)新會柑果的三個階段，皮也會分成青皮、二紅皮、大紅皮三款，近來很多朋友咨詢：到底收藏哪種皮好呢？那么下面就分析一下幾款皮的不同。

綠油柑色是什么顏色

青綠色，綠油柑色就是沒有成熟的柑橘的顏色，是一種青綠色，讓人之一眼的感覺是酸的。

油柑，亦稱油柑子，是一種生長在熱帶地區(qū)的特色水果。它屬于大戟科，是一種落葉小喬木。油柑的葉子呈現(xiàn)綠色，通常是條狀長圓形，并排列在細小的枝條上，呈現(xiàn)出二列狀。這些葉子寬度細長，形狀為長橢圓形。油柑的花朵較小，通常成簇生長在枝頂，顏色為黃色或乳白色。

果實近圓形或球形，成熟時顏色為紅黃色或淡黃色?？梢陨?，也可以入藥。柚花黃色或乳白色，花期一般在春季，結果期在夏季。柚子葉可以用來填充枕頭，通風散熱效果好。柑橘油的果肉先苦后甜，回味無窮。越嚼越入味。它的根、莖、葉和果實都有藥用價值。

油柑成熟時成赤黃色或淡黃色，可以生吃，也可用糖或者鹽腌制后食用，它具有去油、助消化、化痰、潤肺清嗓、生津消渴之功效。果實也可做染料。油柑以果形圓大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黃或赤黃較理想；愈青綠的油柑，味道較苦澀且咀嚼有渣。油柑在幼齡期較耐蔭，所以在疏林中生長良好。

青色的橙子是什么品種

綠色的橙子叫綠橙。它是海南地區(qū)的熱帶水果，果實飽圓，皮薄且多汁，化渣率較高。吃起來酸甜適中，風味獨特，口感非常鮮美，是清熱解暑的佳果。它對生長環(huán)境的要求較高，要求年氣溫應在28度，氣候要溫和，光照要充足，且雨水量大，晝夜溫差要大，這樣的環(huán)境才可孕育出此產品。

青色的橙子是綠橙。綠橙以皮綠、橙甜、汁多、皮薄而稱著全國，是海南熱帶水果的一大品牌。海南綠橙有果實飽圓、色光碧潤、皮薄多汁、內質柔軟、化渣率高、酸甜適度等特點，還含有豐富的果膠、多種維生素、蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素BBC等多種營養(yǎng)成分。

是不是臍橙啊，原名：甜橙。別名：橙、橙子，香橙、黃果樹。

該品種橙子剛成熟時果皮青綠色，留樹到11月中旬果皮完全轉色呈橙紅色，口感會更佳。當然，講到橙子，我們就不得不講到江西贛南臍橙，這個全國都有名的橙子了。今天我們就以臍橙中比較出名的贛南臍橙為例來說一說臍橙成熟上市的時間問題。

橘子在成熟之前是什么樣的?

1、橘子在成熟之前，個頭比較小，而且外皮是青色的，捏上去比較硬。

2、橘子沒熟時是味道為酸味或者甜味，在或者酸甜。

3、開始，橘子還是綠色的，那是因為它還沒有成熟。當它成熟時，它會變得黃色，然后變成橙色。它的皮膚也會變得更加光滑。當你剝開它的皮膚，你會看到許多瓣的果肉，它們被白色的薄膜隔開。每一瓣都充滿了果汁和維生素C。如果你把橘子放在太陽下曬干，它就會變成橙色的干果。它的皮膚也會變得更加硬和脆。

4、橘子有的圓圓的，有的扁扁的，像一個個小燈籠。你瞧，橘子的衣服各式各樣的，有一些穿著黃裙子，有一些穿著綠背心，還有的穿黃中帶綠的毛衣，真是愛臭美。如果你脫下橘子的外套，立刻會有一陣清香撲鼻而來。咦？那白白的是什么東西呀？原來，是橘子雪白的紗衣。