本文目錄一覽：

• 1、陳皮的 *** *** 和步驟
• 2、陳皮是怎么 *** 的
• 3、沃柑皮能做陳皮嗎
• 4、陳皮的 *** ***
• 5、陳皮是如何 *** 出來的?

陳皮的 *** *** 和步驟

*** *** 一 平時(shí) *** 陳皮時(shí)，要挑選那些完全成熟的橘子，橘皮不能帶有青色，我以后要把它放在淡鹽水中浸泡半小時(shí)，然后用牙刷把它表面的果蠟全部清洗干凈，然后再用清水沖洗幾次。

陳皮的 *** *** 將鮮橘皮洗凈，切成細(xì)條狀備用。在鍋中加入適量的鹽和糖，攪拌均勻后加入橘 *** ，腌制3-5天，每天翻動(dòng)一次。 將腌制好的橘皮用水沖洗干凈，晾干水分備用。

陳皮具體 *** *** *** 作步驟如下：用清水沖洗掉橘子皮表面的污物，加清水適量（以蓋過橘子皮5毫升水左右為宜）浸泡30分鐘以上；在適量堿水（500毫升清水中加入食用堿5～10克）中浸泡5～15分鐘；用清水沖洗3次左右。

在陳皮儲(chǔ)藏三年或更久后，陳皮的 *** 就差不多完成了。這時(shí)候陳皮上會(huì)長(zhǎng)有許多瓤，需要人工掃除點(diǎn)陳皮上的瓤，就可以 *** 了。嚴(yán)格按照上面的步驟 *** 陳皮，就可以制成品質(zhì)優(yōu)良的陳皮了，許多好陳皮都是如此 *** 的，如著名的新會(huì)陳皮。

制坯—加料浸漬—干燥—加料干燥—連續(xù)加料干燥—加甘草粉—成品 2． *** 要點(diǎn) （1）原料要求 選用新鮮黃色甜橙、香橙等，剝皮，刨取果品的最外層（桔黃層）作原料。

陳皮是怎么 *** 的

陳皮的 *** *** 將鮮橘皮洗凈，切成細(xì)條狀備用。在鍋中加入適量的鹽和糖，攪拌均勻后加入橘 *** ，腌制3-5天，每天翻動(dòng)一次。 將腌制好的橘皮用水沖洗干凈，晾干水分備用。

陳皮具體 *** *** *** 作步驟如下：用清水沖洗掉橘子皮表面的污物，加清水適量（以蓋過橘子皮5毫升水左右為宜）浸泡30分鐘以上；在適量堿水（500毫升清水中加入食用堿5～10克）中浸泡5～15分鐘；用清水沖洗3次左右。

在陳皮儲(chǔ)藏三年或更久后，陳皮的 *** 就差不多完成了。這時(shí)候陳皮上會(huì)長(zhǎng)有許多瓤，需要人工掃除點(diǎn)陳皮上的瓤，就可以 *** 了。嚴(yán)格按照上面的步驟 *** 陳皮，就可以制成品質(zhì)優(yōu)良的陳皮了，許多好陳皮都是如此 *** 的，如著名的新會(huì)陳皮。

陳皮的工藝流程陳皮是怎么 *** 出來的？陳皮可不是簡(jiǎn)單的橘子皮，其藥用并不是普通的橘子皮所能比擬的，多以廣東、廣西、福建等地產(chǎn)出的柑果為原料，且存放3年以上才叫陳皮。【陳皮的工藝流程】摘果→開皮→晾曬→翻皮→曬干→倉(cāng)儲(chǔ)。

放入預(yù)熱烤箱。68℃2小時(shí)。一個(gè)個(gè)特別可愛。一個(gè)小時(shí)后已經(jīng)很干了。兩個(gè)小時(shí)就是脆的。拿出冷涼以后密封保存即可。做菜還是泡茶都可以。成品圖。

沃柑皮能做陳皮嗎

1、沃柑皮是可以做陳皮的，沃柑屬于春桔的一種，其果皮顏色鮮艷，厚度適中。

2、可以。一般的陳皮是由柑皮 *** 而成的，而沃柑就屬于一種橙子和桔子雜交的雜柑類水果，其果皮較薄，厚度只有0.4厘米，所以是可以用來 *** 陳皮的。

3、沃柑皮可以 *** 陳皮，但是效果不算很好，不管是從作用上來說，還是從口感上來說，都是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如新會(huì)陳皮的。挑選陳皮技巧 摸質(zhì)地。年份越短的陳皮皮身就越軟，因?yàn)槎棠攴莸年惼と院写罅抗呛退?，所以易受潮軟身?/p>

4、沃柑皮可以用來 *** 陳皮。陳皮是一種具有濃郁香氣和獨(dú)特味道的中藥材和調(diào)味品，通常是由柑橘類水果的果皮經(jīng)過曬干、貯存、發(fā)酵等工藝處理而成。

5、沃柑皮是可以做陳皮的。沃柑的果皮顏色鮮艷，厚度只有0.4厘米，用來 *** 陳皮也是非常合適的。一般的陳皮是用柑皮來 *** 的，陳皮中又分為普通陳皮和廣陳皮，兩者都以片大、色鮮、質(zhì)地柔軟和香氣濃郁為品質(zhì)上佳。

陳皮的 *** ***

1、陳皮的 *** *** 將鮮橘皮洗凈，切成細(xì)條狀備用。在鍋中加入適量的鹽和糖，攪拌均勻后加入橘 *** ，腌制3-5天，每天翻動(dòng)一次。 將腌制好的橘皮用水沖洗干凈，晾干水分備用。

2、好的柑果直接決定成品的品質(zhì)，所以在 *** 陳皮的之一步，選柑果就要嚴(yán)格，選取品質(zhì)過關(guān)的柑果。然后用干凈的布蘸取少量的水輕輕對(duì)柑果皮表面擦拭，而后晾干待使用。

3、陳皮的 *** *** *** *** 一 平時(shí) *** 陳皮時(shí)，要挑選那些完全成熟的橘子，橘皮不能帶有青色，我以后要把它放在淡鹽水中浸泡半小時(shí)，然后用牙刷把它表面的果蠟全部清洗干凈，然后再用清水沖洗幾次。

4、 *** 步驟：每個(gè)橘子用鹽把表皮搓洗干凈。把橘子把子切掉，再剝皮。剝好的橘子皮在太陽下直接曬一天。第二天上蒸鍋蒸10分鐘。繼續(xù)曬一天。晚上收回來?？梢园l(fā)現(xiàn)下午收的時(shí)候的狀態(tài)已經(jīng)更加干爽了。

5、陳皮具體 *** *** *** 作步驟如下：用清水沖洗掉橘子皮表面的污物，加清水適量（以蓋過橘子皮5毫升水左右為宜）浸泡30分鐘以上；在適量堿水（500毫升清水中加入食用堿5～10克）中浸泡5～15分鐘；用清水沖洗3次左右。

6、陳皮的 *** *** 有多種，最簡(jiǎn)單是在9一12月份，剝下成熟的果皮陰干或曬干，貯存一年后即可應(yīng)用。稍講究一點(diǎn)的，在剝下成熟果皮后，先晾至半干，以切絲時(shí)無汁液流出為好，這樣有效成份不易流失。

陳皮是如何 *** 出來的?

好的柑果直接決定成品的品質(zhì)，所以在 *** 陳皮的之一步，選柑果就要嚴(yán)格，選取品質(zhì)過關(guān)的柑果。然后用干凈的布蘸取少量的水輕輕對(duì)柑果皮表面擦拭，而后晾干待使用。

陳皮的 *** *** 將鮮橘皮洗凈，切成細(xì)條狀備用。在鍋中加入適量的鹽和糖，攪拌均勻后加入橘 *** ，腌制3-5天，每天翻動(dòng)一次。 將腌制好的橘皮用水沖洗干凈，晾干水分備用。

陳皮的工藝流程陳皮是怎么 *** 出來的？陳皮可不是簡(jiǎn)單的橘子皮，其藥用并不是普通的橘子皮所能比擬的，多以廣東、廣西、福建等地產(chǎn)出的柑果為原料，且存放3年以上才叫陳皮。【陳皮的工藝流程】摘果→開皮→晾曬→翻皮→曬干→倉(cāng)儲(chǔ)。

陳皮具體 *** *** *** 作步驟如下：用清水沖洗掉橘子皮表面的污物，加清水適量（以蓋過橘子皮5毫升水左右為宜）浸泡30分鐘以上；在適量堿水（500毫升清水中加入食用堿5～10克）中浸泡5～15分鐘；用清水沖洗3次左右。

*** 小貼士： *** 陳皮的時(shí)候一定要看下天氣預(yù)報(bào)，連續(xù)晴天再做。選用安全沒有農(nóng)藥的橘子。如果三蒸三曬之后，還沒有干爽透，可以繼續(xù)曬多1-2天，直至干爽。因?yàn)檫@個(gè)干爽程度會(huì)取決于天氣情況。