本文目錄一覽：

• 1、水果冷庫溫度多少合適保存水果的冷庫溫度
• 2、冷庫里拿出來的沃柑會(huì)變軟嗎
• 3、柑橘冷庫儲(chǔ)存技術(shù)
• 4、沃柑運(yùn)輸打冷溫度?

水果冷庫溫度多少合適保存水果的冷庫溫度

水果一般在冷庫內(nèi)的溫度在0~15℃，當(dāng)溫度低于0℃時(shí)，水果容易發(fā)生凍傷，溫度高于15℃時(shí)，水果容易腐爛不利于水果的保鮮，所以溫度這一塊是非常重要的。

一般情況下 ，水果冷庫保鮮溫度是-1~ 15°C 。

水果冷庫的溫度一般控制在0-12攝氏度之間。這個(gè)溫度范圍可以有效地延長水果的保鮮期，并保持其新鮮度和口感。在冷庫中，溫度的控制是非常重要的。

一般情況下，水果冷庫保鮮溫度是-1~15℃，不同的水果放冷庫保鮮的溫度不一樣，如芒果在冷庫中保鮮的溫度為10~12℃，菠蘿的溫度是7℃。有的水果放冷庫保鮮的溫度如果太低會(huì)凍傷，導(dǎo)致果皮、果肉變色。

水果冷庫溫度沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)值，一般在0℃-15℃，因?yàn)椴煌A藏的溫度要求不同，需要合理設(shè)置。

這個(gè)不同的水果冷庫保鮮溫度都是不一樣的，常見的水果冷庫保鮮溫度具體如下：葡萄：適合的冷藏溫度為-1℃～3℃，濕度為85%～90%，貯藏期為1-4天。

冷庫里拿出來的沃柑會(huì)變軟嗎

在儲(chǔ)存沃柑過程中，要特別注意調(diào)節(jié)控制溫度和濕度。溫度過低，沃柑會(huì)發(fā)生冷害或產(chǎn)生褐斑病和水腫??；溫度過高，呼吸作用加強(qiáng)，代謝會(huì)加快，沃柑內(nèi)部的水分、糖分容易發(fā)生發(fā)酵反應(yīng)，從而加快沃柑變質(zhì)腐爛的速度。

沃柑是一種柑橘水果，它在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中會(huì)發(fā)生綠色霉變現(xiàn)象，是由青霉菌引起的。這種霉變在果實(shí)表面形成綠色斑點(diǎn)，會(huì)導(dǎo)致果實(shí)變軟和腐爛。為了避免霉變，可以采取一些預(yù)防措施，如控制溫度和濕度，處理好果實(shí)表面的創(chuàng)傷等。

沃干雙凍果放冷庫如果時(shí)間長了肯定會(huì)爛的這個(gè)他都有個(gè)時(shí)間限制如果你放的時(shí)間短應(yīng)該沒有問題但是如果時(shí)間長的話肯定會(huì)有問題肯定會(huì)爛的。

沃柑不應(yīng)該是軟的。沃柑作為近年來新火起來的柑桔品種以極好的化渣，填口感，耐存作為優(yōu)點(diǎn)受到市場歡迎。為什么耐存，這玩意硬是其中一個(gè)重要原因。拿沙糖桔舉例，我們采購的時(shí)候普遍認(rèn)定四個(gè)緯度：果面，大小，硬度，糖度。

沃柑冷庫貯藏最適宜的溫度是0℃～2℃，濕度更好保持在85%—90%。沃柑放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保質(zhì)期可達(dá)2個(gè)月左右。

沃柑怎么保存 沃柑冷庫貯藏最適宜的溫度是0℃～2℃，濕度更好保持在85%90%。沃柑放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保質(zhì)期可達(dá)2個(gè)月左右。

柑橘冷庫儲(chǔ)存技術(shù)

1、柑橘冷庫保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類果實(shí)不能耐受過低的溫度，溫度過低會(huì)導(dǎo)致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，所以要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定。

2、桔子冷庫貯藏最適宜的溫度是0℃～2℃。桔子的濕度更好保持在85％—90％。桔子放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保質(zhì)期可達(dá)2個(gè)月左右。

3、柑橘主要采用貯藏保鮮方式為簡易貯藏保鮮、冷藏保鮮、氣調(diào)保鮮、留樹保鮮、生物技術(shù)保鮮和天然保鮮劑保鮮等。 簡易貯藏保鮮：主要是利用天然環(huán)境低溫來保存果實(shí)，包括埋藏、溝藏、井藏、窖藏、堆藏、通風(fēng)庫儲(chǔ)藏等。

沃柑運(yùn)輸打冷溫度?

1、預(yù)冷：將冷藏車的溫度預(yù)先調(diào)整到適合保存拉沃柑的溫度，通常為0℃~4℃，可以使用車載空調(diào)或者冷庫等設(shè)備進(jìn)行預(yù)冷。裝載：將清洗干凈并經(jīng)過篩選的拉沃柑裝載到冷藏車中。

2、柑橘(如砂糖桔、沃柑等)在溫度低于1℃后開始不利于柑橘成長，溫度在-5℃，-7℃，-9℃和-11℃四個(gè)低溫等級(jí)時(shí)，分別代表柑橘開始受凍、輕凍害、凍害及嚴(yán)重凍害。

3、沃柑冷庫貯藏最適宜的溫度是0℃～2℃，濕度更好保持在85%—90%。沃柑放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保質(zhì)期可達(dá)2個(gè)月左右。

4、沃柑適應(yīng)的低溫在零下五度左右。雖有一定的耐寒能力，但還是要很好的控溫，尤其是北方寒冷地區(qū)。若是剛培育的小苗，建議覆蓋薄膜來保溫保暖，否則可能會(huì)被凍傷，凍死。

5、將沃柑放在低溫下儲(chǔ)存的話可以減輕腐爛和失重，其最適宜儲(chǔ)存在溫度為0℃-1℃，相對(duì)濕度為85%-90%的環(huán)境中，儲(chǔ)存的好的情況下保質(zhì)期可達(dá)2個(gè)月左右。