小麻新品種柑橘檸檬苗木，可否在那里展現(xiàn)一道你親手做的家常菜？

家常菜，應(yīng)該是家里經(jīng)常做的菜，有一道我家逢年過(guò)節(jié)必備，不是說(shuō)那道菜有多貴重，多災(zāi)做。次要是它做法步調(diào)相關(guān)于其他家常菜來(lái)說(shuō)會(huì)略微復(fù)雜些，平常也會(huì)應(yīng)家中小伴侶要求偶然 *** ，但是次數(shù)不多。但我家逢年過(guò)節(jié)那道菜必備，因?yàn)榇笕诵『⒍枷埠茫儋M(fèi)事也想做。

那道菜就是酸甜里脊肉，做酸甜排骨和酸甜咕嚕肉跟它的做法都是大同小異。都是先腌肉，再裹粉下鍋炸，最初炒酸甜醬拌炒平均就能夠。次要步調(diào)就那幾個(gè)，下面我再把酸甜咕嚕肉的詳細(xì)做法合成一下，有興趣的能夠接著往下看。

食材：里脊肉400克，菠蘿半個(gè)（做咕嚕肉更好的肉是七分瘦三分肥，因?yàn)槲壹叶枷埠闷莸娜馑晕揖烷g接選用里脊肉）

酸甜醬：番茄醬半瓶200克，白砂糖50克，白醋兩勺（建議用鮮檸檬汁更好）

起首把肉清洗清潔，用刀背拍打散，越散吃起來(lái)越不粘牙，但留意不要拍打斷就能夠。拍打好后再切小塊，拇指般大小即可。然后用鹽少許，蛋清一個(gè)，胡椒粉，料酒適量攪拌平均腌造15分鐘以上。

菠蘿切滾刀塊，用鹽和水浸泡著備用。取一個(gè)大碗，把所有酸甜醬所需質(zhì)料倒一路，攪拌至糖融化備用。

取一大盤(pán)子，倒入200克擺布的玉米淀粉，然后把腌造好的肉夾到淀粉中，每塊平均裹上淀粉。

（注，記得肉塊裹上淀粉，然后拍去多余的粉量再炸）

熱鍋，倒入400克擺布動(dòng)物油，油燒至七八分熱時(shí)（放入干筷子周邊冒小泡泡）倒入裹好粉的肉，小火慢炸，炸熟撈出。

（下圖為之一次炸好的樣子，次要是定型，炸熟。）

從頭把油再燒開(kāi)，倒入剛剛炸過(guò)的肉，大火炸脆，炸至金黃即可撈出備用，那個(gè)過(guò)程大要也就是一分鐘擺布即可。

（下圖為第二次炸好的樣子，里嫩外酥。）

從頭熱鍋下少許油，倒入調(diào)造好的酸甜醬，小火慢熬炒，炒至醬汁變稀薄，把浸泡好的菠蘿清洗一遍瀝干水分后倒入大火快速翻炒。

加菠蘿炒半分鐘擺布倒入炸好的肉塊，大火繼續(xù)翻炒平均，等酸甜醬全掛肉上即可出鍋拆盤(pán)。（炒肉時(shí)加點(diǎn)橙汁能夠使顏色更光澤鮮艷。）

小貼士必看：

1.瘦肉更好選用里脊肉，因?yàn)槔锛谷鉄o(wú)筋，做出來(lái)的口感更好。（若是是但做酸甜里脊肉切長(zhǎng)條，最初撒點(diǎn)芝麻，都雅又好吃）

2.炸工具更好是利用調(diào)和油，并且實(shí)惠；而花生油不單貴炸工具有時(shí)還會(huì)起泡，為了制止那種情況發(fā)作建議仍是利用調(diào)和油比力好。

3.肉下油鍋炸前記得拍去多余的淀粉，否則容易炸焦。

今天就分享到那里，感激收看。

你家貓咪做過(guò)哪些難以想象的事？

AC 娘小時(shí)候養(yǎng)過(guò)一只中華田園貓，腦袋上有一片橘色出格像一頂帽子，就覺(jué)得它很文雅。它和表姐家的貓是親姐妹，我怕它會(huì)馳念親人每次去表姐家都帶著它，看它們團(tuán)聚就很高興（固然也會(huì)掐架）。冬天寫(xiě)功課的時(shí)候它會(huì)在我腳邊暖腳，會(huì)一路睡覺(jué)，下學(xué)會(huì)看到它蹲在門(mén)口等我?？傊?，那時(shí)候覺(jué)得就是很好的伴侶。

不外它有時(shí)候喜好晚上進(jìn)來(lái)玩，早上再回來(lái)，覺(jué)得它不管去了哪里，都認(rèn)識(shí)回家的路。

有一年下大雪，那天早上起來(lái)發(fā)現(xiàn)院子里雪出格厚，都到腳踝了。趕緊跑到門(mén)口翻開(kāi)大門(mén)，發(fā)現(xiàn)它沒(méi)在門(mén)口，門(mén)口很潔白，雪很整齊，沒(méi)有一個(gè)貓爪印。

我跟麻麻開(kāi)打趣說(shuō)它必然是太蠢了迷路了，下戰(zhàn)書(shū)必定能回來(lái)的。成果一個(gè)冬天過(guò)去了，它還沒(méi)回來(lái)。麻麻說(shuō)有可能被他人當(dāng)做流離貓收養(yǎng)了，其時(shí)覺(jué)得如許可能更好了，只要它能吃的飽飽不要受凍。

沒(méi)想到春天的一個(gè)早上，翻開(kāi)門(mén)聽(tīng)到了喵的一聲。它竟然回來(lái)了，并且是過(guò)了好幾個(gè)月之后。但是它好瘦好臟啊，小橘帽子也不太都雅了，赤手套黑乎乎的，身上有土深深淺淺顏色，死后還拖著長(zhǎng)長(zhǎng)的繩子。蹲下來(lái)發(fā)現(xiàn)它脖子上有一圈勒痕，死后繩子還有斷開(kāi)的絮狀，不曉得是使勁掙脫了繩子仍是咬斷的。

我當(dāng)做伴侶的每天早上一路喝一罐牛奶的它，竟然被凌虐得那么慘，眼淚突然嘩的流下來(lái)了。不外覺(jué)得它實(shí)的好伶俐，過(guò)了那么久，還能逃脫，還找到了回家的路，實(shí)是難以想象。

那天后來(lái)，給它展現(xiàn)了我的新書(shū)包，新玩具，還有新的洋娃娃，忙得不成開(kāi)交。