河北柑橘樹苗類新品種，麥盧卡蜂蜜哪種好？

麥盧卡蜂蜜只是代表一個蜜種，跟我們國內(nèi)的荔枝蜜、槐花蜜、百花蜜……一樣，不是一個品牌，麥盧卡是新西蘭和澳大利亞的一種紅茶樹，每逢初夏，它盛開的花朵會引得成群的蜜蜂來蜜源收羅花蜜，以釀造獨具特色的麥盧卡蜂蜜。

所以說麥盧卡蜂蜜就是一種通俗蜂蜜，跟大大都蜂蜜一樣，在我們國內(nèi)比力有名，價格也比力高，最次要是因為人家品牌宣傳好，牢牢抓住了中國消費者的購物習(xí)慣，現(xiàn)實也就是那么回事。良多人會說，莫非僅僅是宣傳好，人家蜜的量量欠好嗎？麥盧卡蜂蜜高量量的當(dāng)然好，但不是所有的麥盧卡蜂蜜都是高量量的。就像良多說會說國內(nèi)蜂蜜欠好，不值得購置，不代表國內(nèi)所有的蜂蜜都欠好，也有量量很好的蜂蜜。

良多伴侶可能會覺得你是養(yǎng)蜂人，你必定說人家欠好，來陪襯本身的好。確實我們是養(yǎng)蜂人，就是因為是養(yǎng)蜂人，所以懂那個行業(yè)，才敢那么說，其次咱們也沒說人家蜜欠好，僅僅就是說了一些實其實在的情況。

不能不認(rèn)可在蜂蜜行業(yè)，人家國外的檢測機(jī)構(gòu)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)更尺度化，那就使得蜂蜜的行業(yè)的開展更良性化，跟咱們國度比擬，蜂蜜行業(yè)仍是處于更低級的階段，并且比力紊亂。但是不代表說我們的蜜源地，蜜的前提就不如進(jìn)口的，確實咱們欠好的蜂蜜有太多，但是好的蜜一樣有良多，我們是中國新一代的養(yǎng)蜂人，是蜂蜜的泉源，做為新世紀(jì)的年輕人，我們會勤奮做好本身的工做，我們也相信通過各人的勤奮，中國蜜必定會越來越好。

一提到麥盧卡蜂蜜，人們總會想到幾個點：1.進(jìn)口的價格貴、2.能治療腸胃、3.UMF10+. 15+…，4.結(jié)晶細(xì)膩穩(wěn)定樣。

咱們就逐個說說那幾點：

1、進(jìn)口的價格貴

咱們良多消費者的不雅念中，進(jìn)口的工具必定比國內(nèi)的工具好，必定也貴，各人都能承受一斤蜂蜜賣幾百塊，各人覺得也理解，但是不是貴的就必然好，價格貴有良多原因影響，最次要的影響因素就是成本跟利潤，進(jìn)口的蜜各方面成本必定要比國內(nèi)的成本高良多，加上本身需要得到的利潤，價格天然要高良多，那是一般的。

2、能治療腸胃

麥盧卡蜂蜜宣傳的點就是能治療某些病癥，那個是他們的賣點，并且在國外市場也是能夠如許宣傳的，那也是好多消費者愿意花高價格買的原因，在國內(nèi)市場，大大都關(guān)于蜂蜜的定位就是一種農(nóng)副產(chǎn)物，在外表宣傳時是不成以提到治療病癥的，究竟結(jié)果蜂蜜就是一種天然食物，又不就是藥，不成能到達(dá)藥效，若是蜂蜜實的那么奇異，我們還要藥干嘛。我覺得關(guān)于蜂蜜的宣傳若是加了能治療 *** ，那都有些強(qiáng)調(diào)宣傳，誤導(dǎo)消費者。

3.UMF10+. 15+……

良多買麥盧卡蜂蜜的伴侶，必定都曉得UMF10+，但是有幾小我曉得是什么意思？

麥盧卡蜂蜜宣傳中提到的說里面有獨麥素，它有很好的抗菌性能，“10+ 15+ 20+ ”是來自嘗試室對蜂蜜抗菌性能的尺度造定，是把蜂蜜與尺度抗菌劑的性能做比力而得出的數(shù)字。暗示的是麥盧卡蜂蜜內(nèi)所含的抗菌活性。

UMF10 代表其抗菌才能與苯酚10%的水溶液抗菌效力不異；

UMF15 代表其抗菌才能與苯酚15%的水溶液抗菌效力不異；

20+、30+以此類推。

咱們也沒有研究過到底那個麥盧卡蜂蜜中有沒有那種成分，關(guān)于每種蜜采的差別的花，每種蜜都有本身奇特的口感、花香、成分，所以說每種蜜都有本身的利益，要不說人家外國人高明，人家會把本身特點無限放大，咱們就舉個例子說說把，就仿佛一個籃球運發(fā)動，一個足球運發(fā)動，一個排球運發(fā)動，你問誰運動兇猛，那個怎么比，人家各有利益，若是拿籃球運發(fā)動跟足球運發(fā)動比足球，你能比過人家，是不是那個事理。你讓槐花蜜跟麥盧卡蜂蜜比獨麥素，那怎么比，槐花蜜中還不曉得有沒有獨麥素啦，一樣你讓麥盧卡蜂蜜比槐花蜜中的活性物量跟酶，麥盧卡蜂蜜能比嗎？跟龍眼蜜比卵白量跟礦物量，它能比嗎？

為什么咱們不跟國外一樣如許宣傳如許做，咱們國度蜂蜜行業(yè)沒有那么健全，也沒有那么深切的研究，所以在宣傳力度上也沒有那么大，那個可能需要幾代養(yǎng)蜂人，以至幾十代養(yǎng)蜂人漸漸勤奮才會到達(dá)。

4、結(jié)晶細(xì)膩都雅穩(wěn)定樣

我之前也看過良多賣麥盧卡蜂蜜的網(wǎng)店，看下面的評論，良多買歸去都說翻開看著很稠，不是那種流體的，跟之前喝的蜜差別，從賣相就被征服了，若是從外不雅來判斷蜂蜜的好壞，只能說你不懂蜜，看的太淺薄了，蜂蜜是什么，是天然食物，是渾然天成的，天然的意思就是大天然給的什么樣子就應(yīng)該什么樣子，你見過哪種天然食物是一模一樣的，并且那么都雅，即便統(tǒng)一顆樹上的蘋果，還有大有小，有片紅有條紅，有酸有甜呢……

為什么麥盧卡蜂蜜結(jié)晶細(xì)膩都雅，穩(wěn)定樣，申明它需要加工，只要工業(yè)加工才氣包管蜂蜜的外不雅一致性，只要加工過了，就申明它已經(jīng)不屬于天然食物了，只是加工濃縮蜜了罷了，關(guān)于它為什么所有的都結(jié)晶細(xì)膩都雅穩(wěn)定樣，他們會用到一個手藝叫乳化手藝，

乳化過的蜂蜜細(xì)膩，易于涂抹，是近幾年才流行起來的。但是乳化是需要添加劑的，不是純物理加工，添加劑是類似奶油的一種物量，所以如許就包管了蜂蜜結(jié)晶會變得一致性，而且不容易產(chǎn)樣子，現(xiàn)實天然蜂蜜的結(jié)晶不斷在變革。

為什么要乳化，不乳化不可嗎，他們麥盧卡蜂蜜要批量消費，你不乳化，天然結(jié)晶有太多情況，顏色，結(jié)晶顆粒大小，形態(tài)城市不斷變革，到時候結(jié)晶的參差不齊，沒有同一，批量出賣肯本沒法實現(xiàn)，每小我買的形態(tài)差別，售后都沒法做，而且蜂蜜不加工處置還容易發(fā)作發(fā)酵變量，未便于運輸，為了批量消費必需要加工處置。

說了那么多，也該說說咱們國內(nèi)的蜂蜜了，咱們中國陸空中積約960萬平方千米；南北更大跨度：約跨度近50度，相距約5500公里；工具更大跨度：跨經(jīng)度62度，長達(dá)5200公里，時差4小時以上；培養(yǎng)了咱們國際植被豐碩，中國是世界上動物種屬最多的國度之一，北半球所有的天然植被類型在中國幾乎都能見到。

在那么好的天文前提下，也培養(yǎng)了咱們國度蜜種多樣性，哪個國度能有咱們國度蜜種多，每種蜜吃一斤估量您得吃好幾年，所以說咱們本身的蜂蜜莫非不該該被溺愛嗎。

陜西的槐花蜜

內(nèi)蒙古的蕎麥蜜

吉林的椴樹蜜

山西的棗花蜜

山東的荊條蜜

江蘇的油菜蜜

湖南的烏桕蜜

湖北的五倍子蜜

海南的荔枝蜜

廣東的龍眼蜜

廣西的鴨腳木蜜

云南的苕子蜜

甘肅的枸杞蜜

四川的柑桔蜜

河南的野菊花蜜

河北黨參蜜

黑龍江的黃芪蜜

……

每個地域不代表只要一種蜜，好比我們山東次要的蜜源是槐花蜜、棗花蜜、荊條蜜，還有此外雜花。

哥哥、嫂子那么多年逃花逐季，轉(zhuǎn)遍了大半個中國，各人日常平凡可能不存眷養(yǎng)蜂那個行業(yè)，其實全中國有無數(shù)的職業(yè)養(yǎng)蜂人，他們傍邊有太多中國最棒的養(yǎng)蜂人，他們踏踏實實養(yǎng)蜂，實其實在釀蜜，他們應(yīng)該被各人所撐持。

最初，不論是進(jìn)口蜜仍是國產(chǎn)蜜，都有好的蜂蜜，各人能夠按照本身的情況自行選擇，不論是進(jìn)口蜜仍是國產(chǎn)蜜都有好有壞，只要本身選到中意的就能夠，只是希望各人能給我們國產(chǎn)蜜一些撐持，因為咱們國度仍是有良多好的養(yǎng)蜂人，好的蜂蜜，只要有了各人的撐持，咱們中國蜜才會越來越好。

容易長高的果樹？

1、蘋果樹

蘋果樹是最常見栽種的果樹，在全世界溫帶地域均有栽種，蘋果樹生長需要肥饒的土壤。起首你本身要確定是栽植喬灌的，仍是栽植矮化砧的，喬砧的樹體高峻，栽植密度稀，整形修剪費事，進(jìn)入盛果期較晚，但苗木價格廉價。矮砧的栽植密度大，辦理便利，進(jìn)入盛果期早，栽植密度大。蘋果樹栽種簡單，辦理便利，在我國華北、華東、東北、西北均有栽培。

2、梅樹

喜光、耐旱、耐寒、耐蔭、根淺、喜松壤、壽命長（可達(dá)千年），對情況要求不嚴(yán)、易辦理。能成果的梅樹稱為果梅（多為白花），果實也叫梅子、酸梅，原產(chǎn)我國，已有三千多年栽培汗青，次要散布我國長江流域，杭州超山、蘇州鄧尉和無錫梅園。

3、李子樹

李子是薔薇科動物李樹的果實，喜光也稍耐蔭，抗寒，適應(yīng)性強(qiáng)，以溫暖潮濕的天氣情況和排水優(yōu)良的砂量壤土最為有利，李子小巧剔透，口味甜美，是人們最喜好的生果之一，世界各地普遍栽培。李子中含有多種營養(yǎng)成分，有養(yǎng)顏美容、光滑肌膚的感化，李子中抗氧化劑含量高的驚人，堪稱是抗衰老、防 *** 的“超等生果”。李子樹適應(yīng)性強(qiáng)，凡是都不需要怎么辦理。

4、櫻桃樹

櫻桃樹素有“春果之一枝”的佳譽(yù)，果實色澤艷麗，味美可口。出格是此中的甜櫻桃，果大，肉厚，硬度大，尤適于加工，國表里市場需求量大。櫻桃生持久短，從開花至采收僅需40～60天，辦理工做較輕，消費成本較低。我國栽培的櫻桃可分為四大類，即中國櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃。中國櫻桃約有五十多個品種，次要優(yōu)良品種有浙江諸暨的'短柄櫻桃'、山東龍口的'黃玉櫻桃'、安徽太和的'金紅櫻桃'、江蘇南京的'垂絲櫻桃'、四川的'漢源櫻桃'等。

5、梨樹

中國梨栽培面積和產(chǎn)量僅次于蘋果。河北、山東、遼寧三省是中國梨的集中產(chǎn)區(qū)。梨樹營養(yǎng)價值和藥用價值相當(dāng)高，并且梨樹栽培簡單，只需要在養(yǎng)殖中好好養(yǎng)護(hù)就能夠，在養(yǎng)護(hù)中需要留意水分、施肥等方面細(xì)節(jié)，還有提早預(yù)防病蟲害。對梨樹施肥要以有機(jī)肥為主，按照施肥時間不同可分為基肥、逃肥兩步。以農(nóng)家肥為基肥，在秋梢停長后施用。逃肥在梨子生長后期，以鉀肥為主，種植中呈現(xiàn)問題時，要選擇準(zhǔn)確的處置辦法。農(nóng)人可登錄云種養(yǎng)，種植養(yǎng)殖專家在線答疑。

6、接骨木

接骨木屬于落葉灌木至小喬木，黑紫色或紅色的球形漿果，其適應(yīng)性強(qiáng)，根系興旺，耐旱、耐寒、耐貧瘠，可以耐-50℃的低溫。生于海拔540-1600米的山坡、灌叢、溝邊、路旁、宅邊等地。中國大部門地域都消費接骨木。

7、桃樹

桃是深受廣闊人民喜歡的生果之一。不只外不雅艷麗，汁多味美，并且營養(yǎng)豐碩。桃在栽培上有早成果、早豐產(chǎn)、早收益等長處。桃樹耐旱力強(qiáng)，在平地、山地、沙地均可栽培，并且易辦理，易獲高產(chǎn)。因而，桃樹栽培較為遍及。

8、杏樹

杏樹為陽性樹種，深根性，喜光，耐旱，抗寒，抗風(fēng)，壽命較長，可達(dá)百年以上，為低山丘陵地帶的次要栽培果樹。杏樹適應(yīng)性強(qiáng)，成年杏樹的皮較厚、根入土深，可耐零下二三十度的嚴(yán)寒。杏樹產(chǎn)中國各地，大都為栽培，尤以華北、西北和華東地域種植較多。

9、無花果樹

無花果樹屬于?？?，屬 *** 帶落葉小喬木。無花果已知有幾百個品種，絕大部門都是常綠品種，只要長于溫帶的才是落葉品種。無花果樹次要生長于熱帶和溫帶的處所，無花果生長勢強(qiáng)，并有屢次生長習(xí)性，萌芽力、發(fā)枝力都較弱，骨干枝生長明顯，其上暗藏芽較多，且壽命很長，可達(dá)數(shù)十年。無花果耐旱、耐蔭、耐鹽堿，具有速生、早果、豐產(chǎn)的長處。中國的次要散布地域為西南及浙江、江西、福建、 *** 、湖南、廣東、貴州等地

10、橘樹

柑橘類生果大多生長在溫暖的情況中，雖然橘樹能夠生長在溫室或者溫度較低的情況中，但在溫暖的情況中，它的水分和甜度更高，對橘樹的灌溉和施肥要因地造宜。

11、檸檬樹

檸檬樹喜陽光，在冬季種植檸檬樹要讓它面朝陽光，夜間溫度連結(jié)在5°以上。檸檬樹喜好溫暖濕潤的情況，若是在北方種植要經(jīng)常性澆水，連結(jié)土壤潮濕。

12、石榴樹

石榴在北方為落葉性灌木或小喬木，在熱帶地域則為常綠果樹，喜光、有必然的耐寒才能、喜潮濕肥饒的石 灰量土壤、花期5-7月 ,石榴，是中國栽培汗青悠久的果樹，散布范疇普遍，既宜于大田，也適于天井栽培，還宜于盆栽；此中以陜西、安徽、山東、江蘇、河南、四川、云南及新疆等地較多。京、津一帶在小天氣前提好的處所尚可地栽。在年極端更低溫均勻值－19℃等溫線以北，石榴不克不及露地栽植

宥和什么字連系寓意好？

寬仁；寬待?！墩f文解字》：“宥，寬也”。

寬大，寬恕，原諒，赦宥，宏深。用做人名意指寬大、豁達(dá)、伶俐之義；

宥?。▂òu tóng）

?。?五行：火。姓。用做人名意指心地仁慈、文雅斑斕、知書達(dá)理之義；

紓宥（shū yòu）

紓： 五行：金。本義:延緩?！墩f文解字》：'紓,緩也'。延緩、緩和，解除、排除的意思；寬裕，寬舒的含義。用做人名意指沉著、溫順、富有之義；

宥謙（yòu qiān）

謙： 五行：木。本義：謙善，謙虛。《說文解字》：“謙，敬也”。指謙善、不自滿的意思。用做人名意指有涵養(yǎng)、文質(zhì)彬彬、道德高尚之義；

宥有寬厚、寬恕、仁德之意；謙，謙虛，敬重，取彬彬有禮，謙謙君子之意，是一個具有儒家學(xué)派氣量的名字，宥謙諧音同"有錢”，也是寓意功名利祿，富可敵國。

淶宥（lái yòu）

淶： 五行：水。指淶水，別名拒馬河，發(fā)源于河北省淶源縣。《說文解字》：“淶，水。起北地廣昌，東入河”。指淶水。別名拒馬河。用做人名意指心思細(xì)膩、溫順、氣度寬廣之義。

習(xí)宥（xí yòu）

習(xí)： 五行：水。一般指研究，進(jìn)修，如習(xí)業(yè)；也指習(xí)認(rèn)為常，經(jīng)常，常常。用做人名意指學(xué)業(yè)有成、專注、勤懇勤奮之義；

宥檬（yòu méng）

檬： 五行：木。檸檬屬蕓香科柑橘屬常綠小喬木。又稱洋檸檬、益母果等。用來調(diào)造飲料菜肴、化裝品和藥品。用做人名意指朝氣興旺、笑容爽朗、甜美之義；

宥?。▂òu chēn）

?。?五行：金。本義：瑰寶?！墩f文新附》：“琛,寶也”。張衡·《東京賦》：“獻(xiàn)琛執(zhí)贄”。左思·《吳都賦》：“其琛賂則琨瑤之阜”。指瑰寶、玉、珠寶。用做人名意指富有、尊貴、貴重之義；

宥字也通右，是用來鼓勵本身的意思，所以，為孩子起那個字，是自我鼓勵、勤學(xué)的一種表示體例，很有意義。"琛”字是瑰寶意思。那個名字寓意謙善勤學(xué)，伶俐豁達(dá)，與報酬善。

臘月二十三小年此日？

謝謝題主的發(fā)問。起首祝列位文友小年不祥如意！我國地大物博，汗青悠久，各地臘月二十三小年的風(fēng)俗也不盡不異。例如，北方習(xí)慣把臘月二十三做為小年，南方則大多把臘月二十四當(dāng)做小年。做為一枚在農(nóng)村長大、在東北持久工做生活的中原人，也聊一下農(nóng)村小年的風(fēng)俗。

良多伴侶都曉得，臘月二十三又叫“小年”，是我國傳統(tǒng)文化中祭灶、掃塵、吃灶糖的日子。民謠中“二十三，糖瓜粘”指的就是每年臘月二十三祭灶神。民間有“官三民四僧道五”的說法，后逐步演變成“二十三，過小年”。

說到農(nóng)村的小年風(fēng)俗，次要有祭灶、送灶神（河北等農(nóng)村叫做“送灶王爺”）。那是因為舊時農(nóng)村家家戶戶都設(shè)有灶王爺?shù)纳裎?，傳說中他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負(fù)責(zé)辦理各家的灶火，被稱為“一家之主”而遭到崇敬。每逢臘月二十三那一天，是灶王爺回天宮報告請示的日子。關(guān)于一家人來說，灶王爺向玉皇大帝報告請示的內(nèi)容至關(guān)重要。所謂“上天言功德，下界保安然”。

送灶一般在臘月二十三黃昏停止。一家人先向灶王爺敬香并供奉糖瓜（東北人稱其為“灶糖”）。然后將灶王爺神像揭下燒掉，象征著灶王爺 *** 報告請示。

除了適才提到的風(fēng)俗，我國良多農(nóng)村還有在小年吃餃子的習(xí)慣。

以上小我概念不免淺薄偏頗，歡送列位留言頒發(fā)您的概念。原創(chuàng)和碼字不容易，如有所啟發(fā)敬請點贊或轉(zhuǎn)發(fā)。我是安步世界遺產(chǎn)，喜好 *** 思慮，專注文化課題，探究傳統(tǒng)文化，斧正更多拙做，歡送點擊右上角添加存眷。謝謝。

你曉得哪些關(guān)于西瓜的冷常識？

活久見，西瓜本來是又苦又黃的！

“枯藤老樹昏鴉，空調(diào)wifi西瓜?！比煲阎?，清冷的西瓜又成了人們餐桌上的?？汀?

“涼爭冰雪甜如蜜，消得溫暾顧渚茶。”是清代紀(jì)曉嵐描畫西瓜消暑解渴奇效的詩句。若是順著時間的線索繼續(xù)往前“順藤摸瓜”，我們炎天吃瓜的汗青有多長？紀(jì)曉嵐覺得“甜如蜜”的西瓜有今天甜嗎？

▲冰西瓜的滋味，猹和你都想領(lǐng)會

最早的種瓜人

和人類一樣，西瓜起源于非洲。

固然良多農(nóng)做物和家畜都起源于西亞的新月膏壤，但西瓜是不折不扣的非洲“ *** ”，而西瓜屬的其他6個物種也都次要散布于非洲。

固然西瓜來自非洲沒有爭議，但詳細(xì)長短洲哪個處所呢？認(rèn)為西瓜最早馴化于西非、南非、東北非的說法都有，相互難定勝敗。

比來，德國慕尼黑大學(xué)動物學(xué)家蘇珊妮·倫納領(lǐng)銜的國際科研團(tuán)隊，通過將我們常吃的西瓜和其他親緣物種停止遺傳信息比照，發(fā)現(xiàn)做物西瓜和東北非地域的科爾多凡瓜（西瓜的野生亞種）最為接近。那一發(fā)現(xiàn)，可能讓數(shù)十年的西瓜起源爭論塵埃落定。

▲科爾多凡瓜（圖片來源：biorxiv.org）

考古學(xué)家曾在北非利比亞的一處遺址中，發(fā)現(xiàn)了距今5000年的西瓜子和其他生果殘留物。在距今3300年前的古埃及法老圖坦卡門的隨葬品中，也發(fā)現(xiàn)了西瓜子。然而，那些都不克不及做為西瓜馴化的間接證據(jù)——那些種子可能來自野生西瓜，法老收藏的西瓜子也可能做藥用而不是食物。

但是，學(xué)者在埃及薩卡拉一處距今4450年的墓地中發(fā)現(xiàn)的壁畫，很可能曲白地描畫了其時的人們吃西瓜的場景?？茽柖喾驳赜颍ㄎ挥诮裉斓奶K丹）和埃及在天文上非常接近，那也撐持了西瓜起源于科爾多凡瓜（或其祖先）的理論。

▲距今4450年的古埃及壁畫顯示，墓仆人可能已實現(xiàn)了吃瓜自在（圖片來源：《PNAS》）

今天西瓜屬的7個物種中，6種的果實又苦又硬、個頭又小。那么，古代埃及報酬什么要種植野生西瓜？有研究者認(rèn)為，古代人可能是看上了西瓜富含水分（現(xiàn)代西瓜的含水量高達(dá)92%），并可長時間保水的特點，那一特征在干旱地域被重視其實不不測。

何況，今天的科爾多凡瓜還“有點甜”?？茽柖喾补锨鷱郊s15厘米，綠色的外皮上有淺淺的條紋。它的果瓤是白色的，口感不算太甜，卻也不苦。固然是野生動物，本地人也會停止種植，次要用來做動物飼料。

▲野生西瓜屬動物的果實大多口感苦澀（來源：蘇珊妮·倫納公開講座）

從薩卡拉墓地的壁畫中，研究者還看出了其他門道——那幅壁畫中的西瓜是長圓形的，那意味著其時的人們已經(jīng)對野生的西瓜（圓形）停止了一段時間的栽培選育；盤中的西瓜被切開生吃，也表示其果肉已經(jīng)軟到不硌牙的水平。

苦味更少、甜度更高

在起頭培育西瓜后，人們起首要做的，是徹底消弭它的苦味。

西瓜所屬的葫蘆科動物，遍及有苦味。它們所含的苦味物量是一類高度氧化的四環(huán)三萜化合物，例如甜瓜的苦味次要來自葫蘆素B，西瓜的苦味次要來自葫蘆素E，黃瓜的苦味次要來自葫蘆素C，苦瓜的苦味則來自多種化合物。

那些苦味化合物，可以擯除來犯的害蟲等。在各類葫蘆科做物的馴化過程中，一些影響基因表達(dá)的突變招致葫蘆素不克不及合成，因而果肉中的苦味消逝了。值得一提的是，人工培育的黃瓜、甜瓜和西瓜等動物的其他部門（如根莖葉中），仍然能一般消費苦味物量，讓那些做物連結(jié)必然的侵占才能。

研究者認(rèn)為，西瓜之外的葫蘆科做物（如黃瓜和南瓜），都是在馴化的過程中才失去了苦味。而遠(yuǎn)古的東北非農(nóng)夫，則是選擇本來就不苦的野生西瓜停止培育。

苦味逐步消逝后，西瓜的甜度則逐步升高，以適應(yīng)吃瓜群寡們挑剔的味蕾。而跟著人工選擇的陳跡不竭積累，西瓜的果肉也越來越紅了。那是因為一些使西瓜糖含量增加的遺傳變革，也會改動果肉顏色。也就是說，跟著西瓜越來越甜，其顏色也越來越紅。

▲西瓜馴化過程中已知的關(guān)鍵證據(jù)（圖表材料來源：《動物學(xué)年鑒》；造圖：柴青艷）

西瓜果肉中含有多種色素，但其代表性的鮮艷紅色次要來自番茄紅素。野生西瓜中，番茄紅素做為“流水線上的半廢品”會繼續(xù)被轉(zhuǎn)化為β-胡蘿卜素，但在培育西瓜中，那一轉(zhuǎn)化不克不及一般停止，因而番茄紅素被大量積累。

公元前400年~公元500年期間的文字記載顯示：西瓜從東北非地域傳到了地中海地域的溫暖地帶。古希臘的醫(yī)生如希波克拉底等，都贊揚過它的藥效。其時西瓜被做為利尿劑利用，瓜皮還被用于小兒中暑。

在那段期間的文字記載中，西瓜的果肉是黃色的。此外，在公元425年（拜占庭時代）以色列地域的一幅鑲嵌畫中，切開的西瓜也是黃色果肉。

史猜中最早的紅色西瓜，呈現(xiàn)在14世紀(jì)意大利的《安康全書》手繪稿中。但曲到17世紀(jì)中葉，讓現(xiàn)代人感應(yīng)目生的、蒼白的西瓜還繼續(xù)呈現(xiàn)在意大利畫家喬瓦尼·斯坦基的靜物油畫中。

▲喬瓦尼·斯坦基的畫中，文藝復(fù)興時代的西瓜長如許（圖片來源：vox.com）

懦弱的西瓜

公元7世紀(jì)，印度起頭種植西瓜。10世紀(jì)（唐代末期），做物西瓜傳入中國。13世紀(jì)，摩爾人將西瓜傳至伊比利亞半島，隨后西瓜在歐洲的其他地域也開枝散葉。到了17世紀(jì)，西瓜已在歐洲做為一種花園動物普遍種植，并被殖民者帶到了“新世界”美洲 *** 。出名的庫克船主等探險家，則將西瓜帶到了承平洋的各個島嶼上。

西瓜的人工選擇固然不斷在停止中，但飛躍性的變革曲到20世紀(jì)之后才發(fā)作。上世紀(jì)50年代，美國 *** 幫助的一項西瓜育種方案打造出的“查爾斯頓灰西瓜”，因為長條的外形和更厚的瓜皮而更易于堆疊，現(xiàn)在已在全世界普遍種植。無籽西瓜、迷你西瓜、黃心西瓜等品種，也在現(xiàn)代育種科技的助力下不竭涌現(xiàn)。

現(xiàn)在，全世界有上千個差別的西瓜品種，總年產(chǎn)量超越2億噸（中國產(chǎn)量更高）。顛末數(shù)千年的人工選擇，人們得到了更大、更甜、更鮮艷的西瓜。

▲按照結(jié)合國糧農(nóng)組織（FAO）的數(shù)據(jù)，2018年中國西瓜年產(chǎn)量占全世界總產(chǎn)量的68.4%（圖片來源：星球研究所）

但那不是沒有代價的。持久的人工選擇中，育種者往往一味逃求更甜的品種，忽略了其他的品量，使西瓜逐步喪失了野生品種中的一些抗性基因，那讓做物更容易被微生物和蟲害等所困擾。

研究者發(fā)現(xiàn)，在馴化的過程中，野生西瓜品種（如科爾多凡瓜）中的 *** 抗性基因失去了感化。做物西瓜變得對西瓜花葉病毒（WMV）和某些實菌傳染愈加敏感，給種植者形成可不雅的經(jīng)濟(jì)喪失。當(dāng)人工育種手段碰到瓶頸的時候，野生西瓜所照顧“祖?zhèn)鱀NA”的價值就表現(xiàn)出來了。

當(dāng)然，研究者不是籌辦將做物西瓜變回又苦又硬的“返祖”品種。通過對野生西瓜遺傳信息的研究，育種者希望將更強(qiáng)的病蟲害抗性通過基因編纂的體例精準(zhǔn)導(dǎo)入現(xiàn)代做物，而不改動人類歷經(jīng)數(shù)千年馴化才得到的“炎天的味道”。

撰文丨北京科技報記者 丁林

編纂丨陳振宇