金桔原產中國南部，廣布長江流域及以南各省區(qū)，出格是廣東地域種植最為普遍，以福建尤溪、廣西融安、江西遂川、湖南劉陽最為出名。別的華南及長江中下流也廣為栽培。金桔喜陽光和溫暖、潮濕的情況，不耐寒，稍耐陰，耐旱，要求排水優(yōu)良的肥饒、松散的微酸性砂量壤土。 金桔高3米，一般不具刺，小枝綠色，營養(yǎng)充沛時分枝多。葉披針形至長卵形，5～9厘米長，全緣，葉柄稍有翅。花小，白色，芳香，1～3朵腋生，花瓣5，雄蕊20～25，子房5室。 果卵形或倒卵形，長2.5～3.5厘米，金黃色。花期4～5月，果期11～翌年2月。在人工栽培情況下，一年開花三次，之一次在3～4月間，最初一次在8～9月間。

金桔的四大產地：

1、福建尤溪：尤溪金柑形美色鮮，汁多肉嫩，甜酸可口，尤以八字橋“三洪”(即洪牌、洪村、洪田三村)所產量量更佳。近年來八字橋和管前二鄉(xiāng)種植面積逾萬畝，總產達1100多噸，被譽為福建“金桔之鄉(xiāng)”，現已成為全國金柑四大產地之一。

2、廣西融安：融安金桔有260多年的種植汗青，種植面積到達9.2萬多畝，年產8.7萬噸，被譽為中國“金桔之鄉(xiāng)”。融安金桔具有汁多味甜、口感爽脆且無 *** 味的特點，暢銷中國各省份及東友邦家。

3、江西遂川：遂川金桔以色澤金黃、果大皮薄味甜而著稱，色、香、味、型俱佳，其鮮果色澤金黃，外型如橢圓或倒卵狀橢圓，象鴿蛋。遂川金桔的面積、產量、果量均居全國四大金桔產地之首，1997年遂川被國度 *** 定名為“中國金桔之鄉(xiāng)”。

4、湖南劉陽：瀏陽金桔主產于瀏陽市官渡區(qū)，已有1000多年栽培汗青，歷代多為納貢珍果，清同治年間，僅達滸團羅一帶即年產金桔萬擔之多，被譽為“金桔之鄉(xiāng)”。解放前官渡地域栽培面積400余畝，3.5萬多株，更高年產300噸，現年產量達1500多噸。