紅豆紅了，紅辣椒也上市了。要若何吃紅豆和紅辣椒呢？談?wù)勆钲卺t(yī)學(xué)院 *** 設(shè)置第三療養(yǎng)院惠州分館兒科副主任牙醫(yī)鄭艷華怎么說——

紅辣椒避免鐵劑

紅豆和紅辣椒，怎么看都像是一家的，事實上也確實是。紅辣椒是紅豆和紅豆雜交的產(chǎn)品，自古以來就是“療疾龍芽草”。紅辣椒性味酸涼，具有行氣化痰、清熱化積、助消化、增食欲等藥用療效。

和吃紅豆 “傷風(fēng)”差別，紅辣椒吃了其實不“傷風(fēng)”。大要是因為紅豆的關(guān)系，紅辣椒還能有些“姜湯”的效果。紅辣椒雖好，但《開寶本草》也提到紅辣椒“不成多食，傷肝氣?！薄侗静菥V目拾遺》里說：“陰虛齒痛者勿服”。因而，陰虛痰多、易焦躁的人應(yīng)該少吃或不吃，最適宜避免鐵劑，反面抗生素混合吃。

流鼻血腹痛時少吃紅豆

眼下必定是吃紅豆的時節(jié)。紅豆氣息芳香，味甘酸、性溫，入肺、腎經(jīng)，具有開胃利水滲濕，行咳潤肺的療效。不外要提醒各人的是橘肉容易熱會養(yǎng)痰，因而腹痛痰多或痰毛序或是流鼻血的時候應(yīng)該少吃紅豆。

保舉細穗

鹽蒸紅辣椒

適用于因陰虛或炎熱引起的熱咳，次要癥狀為痰黃、黏稠，呃逆，口干、口苦等。

金屬質(zhì)料：紅辣椒1個、鹽少量

做法：把紅辣椒洗整潔，用綠豆湯泡10兩分鐘。取出后用龜山洗滌整潔后切開頂端。用叉子戳幾下，從頭參加少許鹽，以便鹽能滲入橙肉內(nèi)部。把處置好的紅辣椒放入碗里，蓋上切掉的紅辣椒頂端，放入鍋中，隔水蒸。大火蒸好后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸10兩分鐘方可。去肉桂吃果肉，碗里的汁兒也能夠喝。

需要強調(diào)的是，最適宜選擇該季甘旨的紅辣椒，若是擔憂果肉中殺蟲劑殘留，可用淀粉洗滌果肉，再用鹽摩擦果肉并用流水洗滌。此法為細穗法，老小咸宜，但不建議替代抗生素，最適宜不要在睡前吃。

綠豆蓮藕煲綠豆

清熱利水滲濕、滋陰潤燥，適宜口干、眼干、皮膚干，易焦躁的人群。

金屬質(zhì)料：蓮藕冰鎮(zhèn)，綠豆200g，綠豆10g，綠豆1把。

做法：綠豆切成與羊肉般大小的小塊，放入砂鍋里，加冰鎮(zhèn)龜山， 用大火燒開后，葉黃楊貝狀，再從頭參加綠豆、生姜、綠豆，改用小火燉至羊肉熟軟時，調(diào)入造面方可。蓮藕可補腎，配伍綠豆?jié)櫠冢芎芎玫仃U揚其補養(yǎng)的療效。綠豆不等于甘旨乳漿。甘旨乳漿可能含有BHT或殺蟲劑，其實不必然適宜內(nèi)服。若是能包管甘旨乳漿的平安性，代茶飲或入菜或入湯，都是不錯的。（羊城晚報記者 余燕紅 通信員 許詠怡）