南雄柑橘種植手藝要點(diǎn)視頻，揭西東園鎮(zhèn)古代有什么名人？

揭西東園鎮(zhèn)古代有一位出名的文學(xué)家和政治家——陳宜中。

他是明朝末年的人物，曾任廣東南雄縣知縣和廣西桂林府知府等職務(wù)。

陳宜中在文學(xué)方面有很高的造詣，他的詩(shī)文被譽(yù)為“東園派”，對(duì)明代文學(xué)產(chǎn)生了重要影響。

他的代表做有《東園集》、《東園詩(shī)話》等。

此外，陳宜中仍是一位有遠(yuǎn)見的政治家，他提出了“以民為本”的治國(guó)理念，主張減輕蒼生承擔(dān)，改善民生情況，遭到了廣闊公眾的擁護(hù)和撐持。

那些信息來源于收集和汗青冊(cè)本，能夠通過以下步調(diào)停止查找和領(lǐng)會(huì)：

1. 在搜刮引擎中輸入“揭西東園鎮(zhèn)名人”，能夠找到相關(guān)的汗青材料和介紹。

2. 閱讀相關(guān)的汗青冊(cè)本，如《明史》、《廣東通史》等，能夠領(lǐng)會(huì)更多關(guān)于陳宜中的詳細(xì)信息和汗青布景。

3. 參不雅本地的博物館或文化遺址，如東園古城遺址等，能夠深切領(lǐng)會(huì)本地的汗青文化和名人故事。

如今的90后回農(nóng)村還能做哪一些工作？

找準(zhǔn)勤奮標(biāo)的目的，90后在農(nóng)村也能大有可為！

回到農(nóng)村當(dāng)新型職業(yè)農(nóng)人

在佛山市三水區(qū)大塘鎮(zhèn)北，上千畝郁蔥富強(qiáng)的蔬菜消費(fèi)基地迎來了豐收的季節(jié)。那個(gè)位于三水北江大堤一側(cè)的基地也是90后張?chǎng)┑摹稗k公室”所在地。2013年，在澳大利亞格里菲斯大學(xué)完畢6年的進(jìn)修后，張?chǎng)┓艞壴趪?guó)外高薪工做的時(shí)機(jī)，回到了父親在三水興辦的蔬菜合做社。她說，如今有越來越多的年輕人起頭存眷農(nóng)業(yè)投身農(nóng)業(yè)。她也在體驗(yàn)式生態(tài)農(nóng)業(yè)、社區(qū)生鮮連鎖等范疇有所測(cè)驗(yàn)考試，如今消費(fèi)基地產(chǎn)值較2年前增加了3倍。

張?chǎng)?/p>

譚晚姣和丈夫則是“外來媳婦當(dāng)?shù)乩伞薄?014年，夫妻倆完畢在外打拼的生活，雙雙回到家鄉(xiāng)，埋頭做起了生態(tài)農(nóng)業(yè)。在本地 *** 的撐持和鼓舞下，夫妻倆憑著一腔熱血和一份固執(zhí)，承包山地，創(chuàng)辦果園，一口氣種了300多畝獼猴桃?，F(xiàn)在，類似于譚晚姣夫妻倆那種新型職業(yè)農(nóng)人，差別于打工、務(wù)農(nóng)同時(shí)兼顧的“兼業(yè)農(nóng)人”，懂手藝、善運(yùn)營(yíng)、會(huì)辦理，具有高度的不變性，以農(nóng)業(yè)做為次要收入來源，把務(wù)農(nóng)做為末身職業(yè)，有效地促進(jìn)了新型特色財(cái)產(chǎn)在傳統(tǒng)村落的扎根。

規(guī)?；\(yùn)營(yíng) 農(nóng)戶“變身”工人、股東

南雄市主田鎮(zhèn)大壩村的210多畝的百香果尺度化種植基地進(jìn)入掛果期，果農(nóng)們正在繁忙地采摘果子。主田鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)王玉杰介紹說，百香果項(xiàng)目規(guī)劃建立5000畝，本年是之一期， *** 流轉(zhuǎn)了上千畝地盤，上半年種植了200多畝，下半年又種植了600畝。下一步，將組織有意愿參與的農(nóng)戶成立專業(yè)合做社，流轉(zhuǎn)更多地盤，借助財(cái)產(chǎn)攙扶資金，做大百香果財(cái)產(chǎn)，通過“合做社+公司+基地+農(nóng)戶（貧苦戶）”的運(yùn)營(yíng)合做形式，強(qiáng)大村集體經(jīng)濟(jì)。顛末摸底，目前該鎮(zhèn)掌握有參與意愿的村民70多戶。

而南雄古市鎮(zhèn)白蓮采摘欣賞園也運(yùn)營(yíng)得不錯(cuò)。本年，古市鎮(zhèn)加快農(nóng)業(yè)構(gòu)造調(diào)整，流轉(zhuǎn)了修仁、豐源、丹布等五個(gè)村共1000畝荒廢水浸田，種植白蓮，開展特色農(nóng)業(yè)財(cái)產(chǎn)。而在那連綴的荷葉下，還養(yǎng)殖了泥鰍和禾花魚，構(gòu)成了立體種養(yǎng)形式，有效增加了地盤畝產(chǎn)值。白蓮欣賞采摘園在處理農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)100多人之外，按照協(xié)議，村委會(huì)以攙扶村集體經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)項(xiàng)目資金入股，農(nóng)人以地盤入股，開展白蓮財(cái)產(chǎn)，村委會(huì)和村民都享有分紅。

帶動(dòng)村落休閑業(yè)開展

“果園變公園、產(chǎn)區(qū)變景區(qū)、農(nóng)副產(chǎn)物變旅游商品”。每到周末，來自附近城市自駕游的旅客城市來江門鶴山市雙合鎮(zhèn)玩耍。那里已經(jīng)成為遠(yuǎn)近聞名的親子游、節(jié)假日游目標(biāo)地之一。每年旅客量達(dá)30余萬(wàn)人次、旅游收入到達(dá)3000余萬(wàn)元。自2014年起頭開展旅游財(cái)產(chǎn)以來，目前，雙合鎮(zhèn)人均收入增長(zhǎng)已超50%。本年以來，雙合鎮(zhèn)旅客達(dá)22.4萬(wàn)人次，比去年同期增長(zhǎng)10%。南雄市的理論與鶴山相類似。在特色財(cái)產(chǎn)的引領(lǐng)下，該市建立了村落旅游資本點(diǎn)105個(gè)，規(guī)模以上旅游點(diǎn)11個(gè)，休閑農(nóng)業(yè)與村落旅游從業(yè)人員2361人。2018年之一季度，全市村落旅游接待旅客52萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入2.70億元，同比增長(zhǎng)14%。

*** 本籍是客家人仍是廣府人？

國(guó)有史，方有志，族有譜。 *** 是客家人無疑。42年民國(guó) *** 接到羅香林和鄧慕韓兩人的著做，羅香林持紫金說，鄧慕韓持東莞說。紫金遷入中山則 *** 是客家人，東莞遷入中山則為廣府人。茲事體大，國(guó)府立即命令廣東、江西、福建三省各縣展開查詢拜訪。經(jīng)詳細(xì)走訪考證戡察，找到了 *** 祖墳、祖祠和宗譜。而鄧慕韓主張的東莞說則被證明了是假說。爾后 *** 、 *** 兒子孫科、鄒魯、陳立夫等民 *** 政大佬紛繁為羅著寫序題跋。

但鄧慕韓仍然不死心，幾十年來仍妄想駁斥羅香林。在此期間李伯新、譚彼岸等人也參加此行列?？上切┤丝芍^不學(xué)無術(shù)之極。鄧慕韓等人主張 *** 入粵鼻祖為孫常德，經(jīng)珠璣巷入粵。但國(guó)府以及后來共和國(guó) *** 組織大量人力物力查找，均未有線索。鄧慕韓等人又拿出一本所謂的孫氏族譜，成果是訛奪百出，完全經(jīng)不起琢磨。例如說鄧慕韓等人聲稱孫常德等人遷入東莞，但東莞之宿世系代傳完全不明。并且入東莞后缺三四 *** 十代傳人。在東莞時(shí)52年繁衍一代，入中山后5.5年繁衍一代。鄧慕韓等人對(duì)峙的翠亨孫氏開基祖孫瑞英在譚彼岸筆下是七世祖，在李伯新筆下是十一世祖。并且孫瑞賢明明是乾隆年間人，硬說他是從紫金遷移來康熙雍正年間人孫連昌的父親。別的翻看由 *** 胞姐孫妙茜收藏的《孫氏列祖生歿薄》可明晰看到，之一行鼻祖即是孫連昌，假設(shè)孫瑞英實(shí)是翠亨開基祖，豈有子越父，不記鼻祖之理？種種錯(cuò)誤，所在多有。所以共和國(guó) *** 在86年再度公開重申 *** 是客家人的事實(shí)。而孫科在《八十述略》、孫科夫人在學(xué)者謝福建的著做里均有明白闡述。孫科并曾擔(dān)任過世界客屬大會(huì)名望會(huì)長(zhǎng)。孫科夫人與兒子孫治強(qiáng)、女兒孫穗芳均曾親身到紫金縣 *** 本籍地憑吊，并留有親筆題詞。可謂明證。

*** 先生一生為國(guó)為民，推倒了封建主義的壓迫，首倡民主共和，自在平等泛愛之不雅念不得人心，民族民生民權(quán)主義震聾發(fā)聵，是五千年中國(guó)史上承先啟后，開風(fēng)氣之先的重要人物?？筒谎艁碚f在他身上閃爍的恰是客家人忠貞為國(guó)，矢志不渝的精神節(jié) *** 。也恰是因?yàn)橛?*** 以及他那一輩人舍生忘死，粉身碎骨的浴血拼博，祖國(guó)才氣鳳凰涅槃，浴火重生。

*** 先生不朽！ *** 先生精神不朽！偉大的祖國(guó)在 *** 精神的照射下必能扶搖直上更進(jìn)一步，迎來光芒絢爛的復(fù)興之旅！

為什么講粵語(yǔ)的廣府人長(zhǎng)相和壯族人一樣呢？

各人好，本人是俄羅斯 *** 外交學(xué)院博士，持久存眷我國(guó)民族史和遺傳基因?qū)W相關(guān)研究。起首擺明我的概念：廣府人和壯族人長(zhǎng)相類似的次要原因是做為漢族分收的廣府人其實(shí)擁有十分多的嶺南土著血統(tǒng)，出格是母系血統(tǒng)。下面起頭詳細(xì)論述。

廣東三大族群的表面區(qū)別

我們曉得廣東有廣府、客家和潮汕三大族群，那三大族群在表面上面有著明顯的區(qū)別。潮汕人被稱為南方人中的北方人，那句話是指潮汕人的表面與北方人很接近。舉個(gè)例子，在香港娛樂圈能夠說潮汕籍明星根本就是顏值擔(dān)任，楊千嬅、鄭秀文、蔡少芬、孫耀威、馬德鐘、湯鎮(zhèn)宗、湯鎮(zhèn)業(yè)、林嘉欣、陳庭威、黃宗澤、萬(wàn)綺雯、何美鈿、劉錫明、鄭佳欣、吳綺莉、吳文忻、黃耀明等全數(shù)本籍潮汕地域，并且都擁有類似北方人的長(zhǎng)相。在廣東，潮汕出美女也是人們的共識(shí)，當(dāng)然潮汕美女根本也都是比力偏北方的長(zhǎng)相。

楊千嬅、鄭秀文、蔡少芬都是潮汕籍明星

做為中國(guó)IT界的領(lǐng)軍人物的馬云和馬化騰，前者為浙江杭州人，后者為廣東人。從天文位置上看，馬云的家鄉(xiāng)浙江比馬化騰的家鄉(xiāng)更 *** 方，但是從表面身高上看出生愈加南方的馬化騰竟然比馬云更像北方人，原因就是馬化騰是潮汕人（汕頭市潮南區(qū)人）。

比擬馬云，馬化騰無論在表面仍是身高上都更接近北方人

潮汕人馬化騰身崇高高貴過亞馬遜老總貝索斯（右），與蘋果CEO庫(kù)克（左）相當(dāng)

至于廣東的客家人，同樣擁有接近北方的長(zhǎng)相。梅州和惠州是廣東客家人的兩大按照地，在娛樂界，廣東客家人的最出名代表就是張國(guó)榮和拂曉，他們兩人的本籍地都是梅州。官場(chǎng)的代表則有開國(guó)功臣 *** 、泰國(guó)前 *** 英拉以及新加坡 *** 李顯龍，此三人的本籍地也是梅州。上面例舉的客家名人，身高表面方面都愈加接近北方人。

娛樂圈客家明星的代表：張國(guó)榮和拂曉

官場(chǎng)客家代表： *** 、英拉和李顯龍

體量人類學(xué)基于表面特點(diǎn)將中國(guó)人劃分為若干個(gè)子類型，此中北方地域一個(gè)重要的類型稱為黃河流域類型（Huanghoid），那個(gè)類型的特點(diǎn)是：曲發(fā)，中頭型，偶然長(zhǎng)頭型，鼻子狹長(zhǎng)且曲，時(shí)有鷹鉤鼻，面部成國(guó)字臉，顴骨不高，嘴唇薄，體毛較少。次要散布于甘肅、陜西、山西、河北、北京、東北等地域，但是那個(gè)北方的典型類型竟然在南方擁有一個(gè)密集散布區(qū)，那就是潮汕和客家地域。

黃河流域類型男女均勻邊幅和散布區(qū)域，潮汕和客家地域是那個(gè)類型在南方的獨(dú)一集平分布區(qū)

至于廣府人的長(zhǎng)相則有一個(gè)十分明顯的特點(diǎn)，那就是類似東南亞人表面的比例比力高，關(guān)于那一點(diǎn)外省人出格是北方人的覺得十分強(qiáng)烈，因?yàn)槟欠N表面給人一種強(qiáng)烈的異域感。那也是人們覺得廣府人和廣西壯族長(zhǎng)得像的次要原因，因?yàn)閺V西壯族同樣有類似東南亞人的表面特征。

東南亞人的典型表面特征為塌且寬的鼻子，相對(duì)較平的橢圓臉，顴骨較凸起，有的人眉眼間隔短（俗稱眉?jí)貉郏⑾骂M骨比力凸起、嘴唇較厚，出名的泰國(guó)搏擊運(yùn)發(fā)動(dòng)播求就是那種樣貌。

泰國(guó)搏擊運(yùn)發(fā)動(dòng)播求擁有典型的東南亞邊幅

提到廣西壯族，目前最紅的就是被網(wǎng)友戲稱為“竊·格瓦拉”的周立齊。2015年周立齊因?yàn)橥?*** 動(dòng)車被捕，此時(shí)剛巧承受了電視臺(tái)的采訪，他說本身超喜好看守所，因?yàn)槔锩鎮(zhèn)€個(gè)都是人才，并且說話又好聽。此采訪視頻播出后周立即爆紅。當(dāng)然，廣西的名人還有昔時(shí)造造出顫動(dòng)全國(guó)的高校 *** 案的 *** 。網(wǎng)紅周立齊和 *** 都擁有一副類似東南亞人的表面。

廣西網(wǎng)紅周立齊和 ***

我國(guó)兩廣地域的主體居民在體量人類學(xué)上被劃分為珠江流域類型（Chukiangid），廣府人中的大部門就屬于那個(gè)類型。典型的例子就是近代思惟家、戊戌變法領(lǐng)袖之一的梁?jiǎn)⒊?/p>

珠江流域類型男女均勻臉以及散布區(qū)域

梁?jiǎn)⒊拈L(zhǎng)相就是典型的珠江流域類型

廣府人長(zhǎng)相類似廣西壯族的汗青原因

為什么廣府、潮汕和客家那三大族群都是漢族，但廣府人的表面卻與潮汕和客家人區(qū)別明顯，而與廣西壯族類似呢？其實(shí)次要是汗青原因招致廣府人身上擁有更多的嶺南土著血統(tǒng)，從而使其產(chǎn)生了類東南亞體量。

我們曉得自古以來兩廣所在的嶺南地域就被中原人視為蠻荒之地，那里不斷都是百越族群的聚居地。中央王朝曲到秦朝期間才起頭開發(fā)嶺南，公元前219年秦始皇派兵五十萬(wàn)出征嶺南，公元前214年徹底將其征服，整個(gè)嶺南由此劃入了秦朝的邦畿。參與南征嶺南的秦朝兵士也全數(shù)留在了本地，此外朝廷也不竭移民實(shí)邊，先后五次遷移中原蒼生至嶺南與本地越人雜居。秦朝遠(yuǎn)征軍與五次中原移民就是構(gòu)成今日廣府人的最早基底。

秦軍出征嶺南道路圖

秦朝末年國(guó)度陷入了四分五裂的場(chǎng)面，嶺南的父母官趙佗乘機(jī)自立，成立了南越國(guó)。趙佗實(shí)行所謂的“和輯百越”政策，該政策的核心目標(biāo)就是鞭策中原移民與本地越人的交融，此中的一個(gè)重點(diǎn)就是倡導(dǎo)漢越通婚，其時(shí)無論上層仍是下層兩族聯(lián)婚極為遍及。例如，第五代南越國(guó)王趙建德的母親就是越人女子。

南越王趙佗積極推行漢越交融政策

公元前113年漢武帝滅南越國(guó)，隨后繼續(xù)遷移大量中原人進(jìn)入嶺南地域。按照《史記》記載，漢朝在嶺南實(shí)行“以其故俗治”，也就是說南越國(guó)的“和輯百越”政策得到了延續(xù)，在那一大布景之下漢越兩族進(jìn)一步交融。

爾后，每逢中原戰(zhàn)亂就會(huì)有大量難民涌入嶺南。規(guī)模比力大的有三次，一是唐末五代十國(guó)期間，二是宋與金戰(zhàn)爭(zhēng)期間，三是元朝滅南宋期間。自唐代起頭，梅關(guān)驛道就成為中原通往嶺南的次要通道，移民們沿梅關(guān)驛道南下，翻越梅嶺后抵達(dá)進(jìn)入嶺南的之一站珠璣巷，凡是他們會(huì)在此地棲身數(shù)年或數(shù)十年，逐步適應(yīng)了嶺南的天氣之后再逐漸遷移到整個(gè)珠江三角洲區(qū)域。歷朝歷代有數(shù)十萬(wàn)人從珠璣巷遷出，他們的后嗣更是到達(dá)了三四萬(wàn)萬(wàn)之寡。那些新移民與之前來到嶺南的老移民進(jìn)一步交融，最末構(gòu)成了今天的廣府人。

位于廣東與江西兩省接壤處的珠璣巷被大部門廣府人奉為祖居地

梳理了汗青后能夠發(fā)現(xiàn)廣府人的構(gòu)成是一個(gè)極其漫長(zhǎng)的過程，從兩千多年前的秦漢時(shí)代起頭，歷經(jīng)唐、宋的大規(guī)模移民潮，最末構(gòu)成了以珠江三角洲為中心以粵語(yǔ)為母語(yǔ)的族群。因?yàn)樽阅显絿?guó)以來的民族交融政策，南遷 *** 與嶺南土著混血遍及，招致廣府人照顧很多越人基因。

而潮汕人和客家人進(jìn)入廣東的汗青則比廣府人要晚得多。潮汕人入粵的時(shí)間起頭于魏晉南北朝的五胡亂華期間，別的兩個(gè)移民飛騰期為安史之亂和靖康之亂。他們分開中原后先向東南遷移抵達(dá)福建，然后進(jìn)入廣東。

客家人的遷移之路大致始于唐朝，安史之亂到五代十國(guó)的持久戰(zhàn)亂招致大量中原人南遷，他們的遷移道路是先抵達(dá)江西的三江平原，然后再逐漸遷移到廣東。

寡所周知，潮汕人和客家人固守著守舊排外的風(fēng)俗，做為移民的他們其實(shí)不喜好跟本地土著通婚，于是那兩個(gè)族群保留了較多源自中原的北方血統(tǒng)。

基因?qū)W研究成果證明廣府人的百越基因

早在2004年的時(shí)候復(fù)旦大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院的研究人員就在國(guó)際出名學(xué)術(shù)雜志《天然》上頒 *** 文，展現(xiàn)了他們對(duì)中國(guó)漢族遺傳基因方面的研究功效。DNA檢測(cè)成果顯示南北漢族在父系遺傳方面表示出高度的一致性，而在母系遺傳方面則差別明顯，南方漢族在母系血統(tǒng)上遭到本地 *** 族的影響較大。

2004年各大媒體都對(duì)復(fù)旦大學(xué)的那篇重要論文停止了報(bào)導(dǎo)

按照基因檢測(cè)機(jī)構(gòu)23魔方供給的數(shù)據(jù)，廣府人的父系基因比力地道，以O(shè)2a類型為主，此類型也是北方漢族的次要基因類型。2010年復(fù)旦大學(xué)傳授李輝與其他幾位學(xué)者配合頒發(fā)了關(guān)于廣東三大族群母系遺傳的學(xué)術(shù)文章，文章指出廣府人的母系血統(tǒng)與南方 *** 極為接近。

遺傳學(xué)的相關(guān)研究成果提醒出一個(gè)汗青事實(shí)，那就是廣府人與嶺南土著的交融體例是以 *** 男性娶越人女性為主，嶺南土著女性為現(xiàn)代廣府人供給了更大的遺傳奉獻(xiàn)。

別的一方面，李輝傳授的文章指出潮汕人的母系血統(tǒng)則愈加接近北方漢族。因而，恰是母系遺傳基因的差別招致廣府人與潮汕人表面差別明顯。就身上照顧的北方血統(tǒng)而言，潮汕人最多，其次是客家人，最末位是廣府人。

李輝傳授文章中關(guān)于潮汕人母系血統(tǒng)特點(diǎn)的闡述

當(dāng)然，潮汕人和客家人在遷移的過程中也并不是完全沒有跟本地土著通婚。基因檢測(cè)成果顯示潮汕人照顧有閩越基因，申明他們?cè)诟＝〞r(shí)與本地土著發(fā)作了部門交融。而客家人則照顧有畬族基因，那是他們遷移到江西時(shí)與土著交融的成果。

固然父系血同一致，但是母系血統(tǒng)的差別也完全能夠招致兩個(gè)族群在表面上產(chǎn)生明顯差別。舉個(gè)例子，在西伯利亞靠近北極的地域生活著一個(gè)叫做雅庫(kù)特人的土著民族，在他們的父系基因中黃種人的N類型占到了70%擺布的比例，當(dāng)然他們也是典型的的黃種人容貌。別的一個(gè)擁有高比例父系N型基因的民族是芬蘭人，在芬蘭人中N類型基因超越60%，但是芬蘭人卻是金發(fā)碧眼的歐洲表面。雅庫(kù)特人和芬蘭人都照顧有高比例的黃種父系N型基因，但是兩個(gè)民族的人種竟然差別，其次要原因就是昔時(shí)古代芬蘭人在從亞洲往北歐的遷移過程中吸收了大量的印歐人女性，那招致整個(gè)民族在表面上逐步白種化。

固然雅庫(kù)特人（左）與芬蘭人（右）都擁有高比例黃種N系基因，但是母系血統(tǒng)差別使那兩個(gè)民族的表面差別明顯

綜上所述，廣府人是在兩千多年的汗青長(zhǎng)河中由中原 *** 與嶺南土著逐漸交融而產(chǎn)生的族群。固然保留了比力純正的北方漢族父系血統(tǒng)，但是因?yàn)槟赶颠z傳基因以古代越報(bào)酬主，所以招致其表面與北方漢族差別較大，而與壯族等嶺南地域少數(shù)民族類似。

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廣東哪里的釀豆腐好吃？

我們客家人都有吃釀豆腐的習(xí)慣，也吃過良多處所的釀豆腐，但是，更好吃的讓豆腐我認(rèn)為是河源市和平縣大壩鎮(zhèn)的客家釀豆腐更好吃。為什么呢？因?yàn)椋髩捂?zhèn)的讓豆腐做法巧究，出格重視對(duì)食材的拔取，所以，那里的釀豆腐更好吃。

客家讓豆腐是客家人的更愛，想要吃到最甘旨的讓豆腐必需要有上乘的食材：

1.【籌辦食材】籌辦1斤黃豆腐皮、略微肥點(diǎn)的頭刀肉1.3斤、冬筍5斤、人家香菇半斤、割薯一個(gè)半斤擺布、少許蔥頭、蔥花、烤好的火摘魚1條、薯粉2兩加高山茶油和鹽.

2.【食材切好】把豬肉（豬肉必然要本身切粒不要為了便利在街上用機(jī)器絞爛）切粒；冬筍剝皮切粒（冬筍切好后要先在鍋里炒香）、割薯、香菇、蔥切粒，火摘魚剁碎；再把切好的食材加上薯粉、醬油、茶油和鹽絞拌平均。

3.【讓豆腐】把拌勻的食材讓進(jìn)豆腐皮里，在瓦煲底里鋪上豬肉皮，再把讓豆腐鋪上，加一碗水，用中火煲15分鐘，再小火煲10分鐘，最初加上蔥花澆點(diǎn)茶油。

那就是最甘旨、最香脆的大壩客家讓豆腐了。

食貨們，若是有興趣你們就去嘗嘗吧，絕對(duì)不會(huì)讓你們絕望的。#吃喝玩樂在河源#