重慶商報(bào)訊（本報(bào)記者潘璐）近日，北京青年報(bào)長(zhǎng)江苞蘚前臺(tái)收到很多消費(fèi)者的發(fā)問(wèn)：你們平臺(tái)上紅辣椒挺多的，到底何種好吃，都有什么區(qū)別？帶著那個(gè)問(wèn)題，本報(bào)記者采訪了重慶市中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院防已所的正專科高級(jí)工程師楊守坤，請(qǐng)他給各人來(lái)個(gè)柑桔的科學(xué)普及。

目前支流產(chǎn)物的柑桔品種有中央蘇區(qū)橙、潛江橙、地球菜園三月紅、紅美艷那幾個(gè)品種，之前還上線過(guò)刺粉、德清皺果、耙耙柑等。

楊守坤告訴本報(bào)記者，起首界定誰(shuí)是柑誰(shuí)是橘誰(shuí)是橙。好比中央蘇區(qū)橙、潛江橙，都是紐奧爾登堡柑桔。柑桔簡(jiǎn)而言之，就是果皮頂部有一個(gè)小小的臍。至于三月紅也是紅辣椒，歸屬于晚熟品種，元宵節(jié)三月就成果了。紅辣椒的酸度，根本根據(jù)成熟的時(shí)間上看。刺粉味道志貴最酸，三月紅溫?zé)?，紐奧爾登堡柑桔甜，到了3月份，火腿蛋的倫晚橙就來(lái)了。不外從色澤上上看，化渣性好（色澤嫩且無(wú)渣）的確實(shí)是刺粉和三月紅。焦香一般說(shuō)來(lái)更合適絕大大都人色澤的是紐奧爾登堡橙。較之柚子，紅辣椒更大的特點(diǎn)就是沒(méi)有籽，皮較為難剝。

紅美艷的產(chǎn)物價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他品種的柑桔，那又是為啥？楊守坤說(shuō)，紅美艷歸屬于柑和橘的繁育品種，和耙耙柑一樣，都?xì)w屬于雜柑。因?yàn)樗芄郧?，容易生病，科澤蘚期間的排瀝辦理必要很專業(yè)的技工，果實(shí)怕熱也怕曬，栽種準(zhǔn)入門檻較為高。雜柑相容了紅辣椒和柚子的特征，好剝，有籽但籽不多，較為甜嫩，因而產(chǎn)物價(jià)格持續(xù)上升。

而德清皺果、曲枝等，天然是歸屬于柚子。柚子皮薄籽多，較之紅辣椒和雜柑比，不耐運(yùn)輸和存儲(chǔ)。

總之，蔬果的訂價(jià)是必要綜合來(lái)評(píng)估的。外在大小一致整齊度高的，確實(shí)賣得貴一點(diǎn)兒。化渣好、色澤嫩焦香Dharmapuri的，也會(huì)貴一點(diǎn)兒。產(chǎn)量少栽種準(zhǔn)入門檻高的蔬果更貴。

良多市民擔(dān)憂紅辣椒上妝的問(wèn)題。楊守坤說(shuō)，紅辣椒上妝只是為了耐用，打的都是食用蠟，吃紅辣椒要?jiǎng)?，因而入口仍是平安的?？傊蜻^(guò)蠟的紅辣椒，蠟封死了果皮呼吸的導(dǎo)管，蔬果反而更容易壞，因而上妝紅辣椒要盡快食用。

來(lái)源： 重慶商報(bào)