柑橘品種的分類(lèi)與特點(diǎn)

柑橘是一類(lèi)果實(shí)的名稱(chēng)，其品種繁多。按照形態(tài)、顏色和口感等特點(diǎn)差別，能夠?qū)⒏涕倨贩N分為甜柚類(lèi)、酸柚類(lèi)、香附類(lèi)、蜜桔類(lèi)、通俗橙子等幾大類(lèi)別。

此中最常見(jiàn)的品種包羅：夏橙、貢橙、紅心柚（又稱(chēng)西州柚）、青皮苦柑（又稱(chēng)佛手）、金鐘漢（即枳殼），以及溫州蜜柑。

夏橙味甘香濃而有汁，果肉細(xì)嫩多水分；貢橙則相對(duì)更玲瓏小巧并發(fā)出強(qiáng)烈清爽花香；紅心柚因其豐滿肉厚且含豐碩汁液而被譽(yù)為“生果之王”；青皮苦柑固然口感略偏苦澀但卻帶著淡淡清馨之氣息，在廣東地域十分流行；金鐘漢屬于無(wú)核雜交物種，外不雅與通俗桔子類(lèi)似但內(nèi)部構(gòu)造差別具有天然藥用價(jià)值；溫州蜜是中國(guó)汗青上最長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)消費(fèi)的優(yōu)良柑橘品種，肉量鮮嫩多汁、滋味甜美。

差別品種的柑橘在烹飪和食用時(shí)也有所不同。例如紅心柚因其含水量高凡是被造功效汁或配上其他口感附近的蔬菜如番茄與之一同切碎混合做為色拉；香附類(lèi)則往往間接入食以凸起清香氣息等等。

領(lǐng)會(huì)各個(gè)品種的特點(diǎn)能夠讓我們更好地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目標(biāo)柑橘，并選購(gòu)到最適宜本身口感需乞降安康需要的產(chǎn)物。