蘆柑和耙耙柑是統(tǒng)一種柑橘類生果，但它們在外不雅、口感和發(fā)酵特點等方面均有所區(qū)別。下面我們將詳細介紹蘆柑和耙耙柑的異同。

一、外不雅特征

蘆柑的果皮較厚，外表淡黃色，果實呈圓柱形，表皮晶瑩剔透，果肉細膩多汁，顏色橙黃色，氣息苦澀，果肉內(nèi)含多種維生素和營養(yǎng)成分。耙耙柑果實玲瓏，整體卵形，表皮略厚，色澤暗黃，果肉酸甜，芳香濃重，果肉內(nèi)含豐碩的糖分和維生素。

二、口感特征

蘆柑果肉苦澀多汁，口感十分細膩，十分清爽爽口，口感入口即化，不會太甜，果肉中的糖分闡揚出甜美的味道。耙耙柑果肉酸甜可口，口感偏酸，果肉量地緊實，口感脆爽，細膩的果肉滿口的糖分會讓口中的酸味變得愈加濃重，愈加醇厚。

三、發(fā)酵特征

蘆柑在發(fā)酵過程中，果肉細膩的口感會變得愈加細膩，果香愈加淡雅，果肉中的糖分會變得愈加甜美，口感愈加醇厚。耙耙柑在發(fā)酵過程中，果肉會變得愈加軟糯，糖分愈加豐碩，口感甜度愈加濃重，果香愈加芬芳。

四、區(qū)別

蘆柑和耙耙柑在外不雅、口感和發(fā)酵特點上均有必然的區(qū)別：蘆柑外表淡黃色，果實呈圓柱形，果肉細膩多汁，顏色橙黃色，口感苦澀；耙耙柑果實玲瓏，外不雅暗黃，果肉酸甜，芳香濃重，口感緊實爽口。發(fā)酵后，蘆柑果肉口感愈加細膩，果香愈加淡雅，耙耙柑果肉口感愈加緊實，果香愈加濃重。

五、適惱人群

蘆柑因為具有苦澀低糖的口感，適宜患有糖尿病的人士食用，以及喜好苦澀的生果的消費者；耙耙柑因為具有酸甜可口的口感，適宜喜好酸甜口感的生果消費者食用。

以上就是蘆柑和耙耙柑的異同，它們各具特色，各有風味，按照本身口味和安康情況，消費者能夠按照本身喜好的口感選擇食用。