柑橘病蟲(chóng)害1級(jí)危害喪失率，吃果蔬能養(yǎng)肝嗎？

吃果蔬是能夠養(yǎng)肝的，只如果吃對(duì)了才行！下面分享出來(lái)哪些果蔬是養(yǎng)肝的！

哪些蔬菜是養(yǎng)肝的？

1、菠菜

菠菜別名波斯菜，原產(chǎn) *** ，在中國(guó)遍及栽培。菠菜素有“營(yíng)養(yǎng)榜樣生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物量、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素，能彌補(bǔ)人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，在春天食用菠菜更可起到養(yǎng)陽(yáng)養(yǎng)肝的感化。

大部門人在吃菠菜時(shí)，會(huì)將菠菜根扔掉，其實(shí)如許做十分可惜。菠菜根吃的時(shí)候要留意，因?yàn)槟莻€(gè)部位的泥稍多，無(wú)妨多洗幾次，用水浸泡一會(huì)兒，還要焯水以便去掉草酸，再?zèng)霭杌蚍诺街嘀惺秤茫缭S更平安一些。

2、薺菜

眼下恰是吃野菜的好時(shí)機(jī)，吃薺菜即是一個(gè)養(yǎng)肝降血壓的好法子。薺菜不只是甘旨可口的蔬菜，它的藥用價(jià)值也是非常普遍的，被譽(yù)為是“菜中甘草”。中醫(yī)認(rèn)為薺菜味甘性涼，歸肝、脾、肺經(jīng)，有涼肝明目、利濕通淋、降壓行血的成效。

一般的薺菜分為兩個(gè)品種，一種是板葉薺菜，也叫大葉薺菜，那種薺菜葉片寬大，色淡，產(chǎn)量高，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值偏低；另一種是花葉薺菜，又叫百腳薺菜，那種薺菜葉緣缺刻深，色綠，產(chǎn)量低，量量好，不單香味濃重，口感鮮美，并且藥用價(jià)值高。

3、韭菜

春季是韭菜最鮮嫩可口的時(shí)候，是當(dāng)下的時(shí)令菜。韭菜是溫性食物，能起到助肝升發(fā)的感化。它所散發(fā)出的辛香氣息，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，進(jìn)步消化功用。但并非所有人都合適吃韭菜，口舌生瘡、咽干喉痛及怒火興旺的人更好少吃。

愛(ài)上火的人體量偏熱，經(jīng)常呈現(xiàn)便秘、口舌枯燥、生口瘡等上火癥狀，而韭菜性溫，偏于溫補(bǔ)，若是大量進(jìn)食，會(huì)招致上火癥狀更為嚴(yán)峻。兒童因?yàn)榈钟^低，容易上火，更好也少吃韭菜。

4、春筍

春筍的味道油膩鮮嫩，含有豐碩的動(dòng)物卵白以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，因其高卵白、低脂肪、多粗纖維素而備受人們喜愛(ài)，經(jīng)常食用有滋陰、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便秘的功用。

做春筍前更好能在滾水里先焯一下，大約煮1-2分鐘，以至能夠煮更久一些，以軟化粗纖維，有助消化。如許既能夠去除春筍的澀味，吃起來(lái)更爽口，還能讓70%的草酸流失。

5、蘑菇

蘑菇是攝取硒的好來(lái)源。蘑菇中所含的硒元素，不單數(shù)量較高，并且容易被人體吸收，所以應(yīng)多吃一些。硒對(duì)肝 *** 細(xì)胞具有選擇性殺傷和按捺感化，對(duì)一般肝細(xì)胞卻沒(méi)有明顯影響。顯然，補(bǔ)硒可成為人們預(yù)防肝 *** 、防治肝病的有效辦法。出格是喜好喝酒的人，蘑菇可以幫你遠(yuǎn)離肝病。

在超市或商場(chǎng)里出賣的蘑菇有時(shí)會(huì)用水浸泡以包管量量。如許浸泡在水中的蘑菇，會(huì)有良多營(yíng)養(yǎng)成分被消融在水中，所以建議消費(fèi)者更好仍是購(gòu)置新穎的蘑菇。

6、小白菜

恰當(dāng)吃小白菜能起到養(yǎng)肝排毒的效果，還能夠清火。小白菜還有養(yǎng)胃和中、暢達(dá)利胃的成效。小白菜中的維生素、礦物量、炊事纖維都不差，不管是做蘸醬菜、做湯、涮暖鍋，都是不錯(cuò)的選擇。

食用小白菜時(shí)不宜烹調(diào)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，同時(shí)也要留意不要把鮮嫩小白菜切好后久放。洗凈后切好應(yīng)立即烹飪，適宜用旺火爆炒，如許既可連結(jié)鮮脆，又可使其營(yíng)養(yǎng)成分不被毀壞。

7、芹菜

水芹含多種氨基酸、揮發(fā)油、水芹素等。水芹的水煎液對(duì)肝細(xì)胞有必然的庇護(hù)感化，肝炎、肝功用不全者宜常食之。水芹還含有抑殺結(jié)核桿菌的成分，可進(jìn)步機(jī)體免疫力和抗病才能，使結(jié)核桿菌逐步削減或消逝，故結(jié)核病患者可多吃些水芹。

人們凡是在吃芹菜時(shí)，先要摘去葉子，然后用芹菜的莖入菜。營(yíng)養(yǎng)專家指出，葉比莖的營(yíng)養(yǎng)要超出跨越良多倍，所以扔掉芹菜葉其實(shí)可惜。

8、豆芽

春季應(yīng)該恰當(dāng)吃一些應(yīng)季節(jié)的芽菜，而豆芽菜有清熱成效，能匹敵春季上火現(xiàn)象。豆芽菜還能幫忙五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃。豆芽健脾養(yǎng)肝，此中維生素B2含量較高，春季恰當(dāng)吃黃豆芽有助于防備吵嘴發(fā)炎。

綠豆芽性寒，烹飪時(shí)應(yīng)配上一點(diǎn)姜絲，以中和它的寒性。烹飪時(shí)油鹽不宜太多，要盡量連結(jié)其油膩的性味和爽口的特點(diǎn)。芽菜下鍋后要敏捷翻炒，恰當(dāng)加些醋，才氣保留水分及維生素C，口感才好。

9、菜花

花菜又稱為白花菜、花椰菜、菜花，是十字花科的一種，中醫(yī)認(rèn)為，花菜性平味甘，入肝、脾經(jīng)，能祛風(fēng)除濕、清熱解毒。其所含維生素C和胡蘿卜素能抗氧化，可幫忙肅清體內(nèi)的氧自在基，能對(duì)肝細(xì)胞起到庇護(hù)感化，有利于防病抗衰老。

菜花不耐燒煮，宜急火快炒，盡量選擇短時(shí)間加熱的辦法，斷生之后馬上盛出，能連結(jié)清香脆嫩的口感，使?fàn)I養(yǎng)素與 *** 成分不致毀壞和喪失。并且菜花切好之后不克不及久放，因?yàn)樵谑覝乜諝庵蟹胖?小時(shí)后，其 *** 成分的喪失率可達(dá)75%之多。

10、胡蘿卜

春天多吃紅蘿卜不只可以養(yǎng)眼護(hù)肝，還可及時(shí)彌補(bǔ)維生素抵御外邪的入侵。中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜生甘味平，具有下氣補(bǔ)中，健脾化滯，養(yǎng)肝明目，解麻疹、痘疹毒等成效。

需要留意的是，炒胡蘿卜時(shí)忌放醋，不然此中的胡蘿卜素就會(huì)被毀壞，招致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的大量流失。其次，白蘿卜、胡蘿卜不宜合煮。

11、西紅柿

西紅柿味酸微甘，富含卵白量、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之成效，生熟食用均可，有益于肝病患者安康。

青色的尚未成熟的西紅柿不克不及食用。因?yàn)槿缭S的西紅柿含有毒素，更不克不及生吃，因?yàn)樗械奈锪磕軌蛑氯烁篂a。頂部凸出的、外形奇異的西紅柿也不克不及食用。因?yàn)槟鞘窃谏L(zhǎng)的過(guò)程中利用了動(dòng)物激素而表示出來(lái)的特征。

吃什么生果對(duì)肝好？

1、蘋果

蘋果被中醫(yī)認(rèn)為具有生津、潤(rùn)肺、護(hù)肝、開(kāi)胃、行瀉、通便之成效。還有柚子，其性味酸、寒、無(wú)毒，可化痰行咳，健胃消食，消腫行痛，果肉風(fēng)味甜酸適口。

青蘋果更利于牙齒和骨骼強(qiáng)壯，具有養(yǎng)肝解毒的祛病攝生成效，并能匹敵抑郁癥，因而較合適年輕人食用。此外，青蘋果還可促進(jìn)牙齒和骨骼生長(zhǎng)，避免牙床出血。

2、草莓

草莓所含的胡蘿卜素合成維生素A的重要物量，具有明目養(yǎng)肝感化。關(guān)于怒火興旺的人來(lái)說(shuō)，草莓既能養(yǎng)肝，又是去怒火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火。

挑選草莓要對(duì)峙“三不”原則：不克不及挑選畸形的，不克不及挑選個(gè)頭兒出格大的，不克不及挑選顏色出格紅的。更好選外形勻稱、顏色為天然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實(shí)。如許的草莓能夠在冰箱里保留兩三天。

3、荔枝

據(jù)《本草綱目》上記載，荔枝具有強(qiáng)肝健胰的成效，其含有豐碩的卵白量、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等有益成分，不只可及時(shí)彌補(bǔ)機(jī)體所需，并且還具有促使人血液輪回順暢、滋陰養(yǎng)肝的成效。

一般來(lái)說(shuō)，不建議大量吃荔枝。若是吃荔枝時(shí)，沒(méi)有上火的癥狀或只要輕細(xì)上火的癥狀，能夠恰當(dāng)食用。若是一吃就上火，那就更好不吃。吃荔枝的時(shí)候，能夠喝綠豆湯、菊花茶等清熱藥物，恰當(dāng)中和荔枝的熱氣。

4、梨

梨，含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，有潤(rùn)喉生津、潤(rùn)肺行咳、滋養(yǎng)腸胃等功用。梨還有降低血壓、清熱沉著的感化。高血壓患者，若是有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐碩的糖分和維生素，有保肝和幫忙消化的感化。

生梨關(guān)于上呼吸道傳染以及便秘有優(yōu)良效果，而將梨子煮熟或者蒸熟，再加點(diǎn)冰糖，能起到很好的滋陰潤(rùn)肺、行咳祛痰的感化。胃寒、腹瀉者盡量制止吃生梨。

5、香蕉

香蕉屬于低熱量但營(yíng)養(yǎng)高的生果，其含有豐碩的卵白量、鉀、VA、VC、炊事纖維等有益成分，在促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生、進(jìn)步機(jī)體免疫力、庇護(hù)肝臟等方面都是很有益的。

但你要留意了，不熟的香蕉易招致便秘加重，各人都曉得香蕉能夠幫忙緩解便秘，那只限于熟了的香蕉，而不熟的香蕉反而會(huì)加重，或者引起便秘。

6、橘子

研究所專家指出，柑橘中含有豐碩的類胡蘿卜素，而查詢拜訪中發(fā)現(xiàn)，類胡蘿卜素在人體血液中濃度越高，人的肝功用越一般，患上動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)就越低。柑橘中豐碩的類胡蘿卜素和維生素可進(jìn)步抗氧化才能，對(duì)庇護(hù)肝臟有益。

每天吃3個(gè)橘子，就能滿足每人每天對(duì)維生素C的需要量，但是若食用過(guò)多，攝入維生素C過(guò)量了，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增加，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。而且多吃橘子對(duì)口腔和牙齒都是有害的。

7、

李子對(duì)肝有較好的調(diào)養(yǎng)感化。成熟的李子有促消化、增加食欲的效果。李含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，同時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為李清熱生津?yàn)a肝利水，有養(yǎng)肝護(hù)肝之功。

但李子性寒，腸胃消化不良者應(yīng)少吃，食用過(guò)量會(huì)引起輕細(xì)腹瀉。李子果酸含量高，多吃傷脾胃，易引起胃痛，兒童不宜多吃。此外，未成熟的青李子萬(wàn)萬(wàn)別吃，不然會(huì)呈現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

8、西紅柿

西紅柿有滋陰成效，可做為肝炎患者的日常炊事。西紅柿富含vc、番茄紅素。肝功不一般者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰成效，可做為肝炎患者的日常炊事。

比擬于間接生吃西紅柿，良多人更喜好煮熟之后的味道。煮熟之后的西紅柿服用之后可以有效的增加血液之中番茄紅素等等抗氧化劑的數(shù)量。西紅柿炒蛋比間接服用西紅柿愈加的營(yíng)養(yǎng)。

9、葡萄

葡萄中含有豐碩的葡萄糖及多種維生素，對(duì)庇護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果十分明顯，還能進(jìn)步血漿白卵白，降低轉(zhuǎn)氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮感化，對(duì)肝炎伴隨的神經(jīng)虛弱和委靡癥狀有改善效果。

吃葡萄只要在食用前充實(shí)洗凈果皮，整顆入口，連皮帶子一路吃，如許營(yíng)養(yǎng)就會(huì)到達(dá)“百分百”?！俺云咸巡煌缕咸哑ぁ辈辉偈且痪淅@口令，而是一句科學(xué)飲食的良言。

10、檸檬

檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的成效，經(jīng)常適量食用可庇護(hù)肝細(xì)胞免受自在基的毀壞，可有效地促進(jìn)卵白量的合成，加快肝細(xì)胞的修復(fù)與再生功用，進(jìn)而起到養(yǎng)肝護(hù)肝的成效，但檸檬屬于酸性大的食物，關(guān)于胃酸多的人群，應(yīng)適量且慎食為宜。

每次將一個(gè)檸檬去皮去籽切塊放入榨汁機(jī)，依小我口味放入三湯匙蜂蜜（那種韓國(guó)人喝湯用的鐵勺），參加1升水，榨汁即可。充沛維生素C，加蜂蜜潤(rùn)肺美容，成效不錯(cuò)，味道很佳。

11、西瓜

西瓜不只含卵白量、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、谷氨酸、瓜氨酸、蔗糖酶、鈣、鐵、磷、粗纖維及維生素（A、B、C）等多種營(yíng)養(yǎng)成分，并且具有清熱解暑、生津行渴、利尿除煩的成效，那對(duì)肝硬化的治療也是非常有益的。此外，西瓜皮含蠟量可用來(lái)輔助治療腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病等。

西瓜一次吃多了易傷脾胃。脾胃虛寒、消化不良、 *** 溏泄者尤應(yīng)少吃，不然會(huì)招致腹脹腹瀉、食欲下降、積寒助濕。西瓜所含的大量水分還會(huì)沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵御力下降。

該怎么補(bǔ)比力有用呢？

感激邀請(qǐng)

起首貧血分為多種，我們只說(shuō)能夠通過(guò)食補(bǔ)來(lái)改善的，也就是營(yíng)養(yǎng)不良招致的貧血，它也分多種 ，如

鐵缺乏形成的缺鐵性貧血、

維生素C缺乏形成的壞血病、

葉酸和維生素B12缺乏形成的巨幼紅細(xì)胞貧血、

維生素B6缺乏形成的小細(xì)胞性貧血、

維生素E缺乏形成的溶血性貧血等。

查明原因?qū)ΠY彌補(bǔ)才氣實(shí)正起到感化！??！

富含鐵的食物，首選動(dòng)物肝臟、豬牛羊的瘦肉、全血等，動(dòng)物性食物中的鐵是血紅素鐵，不受炊事的影響， *** 縱率較高；動(dòng)物性食物中鐵長(zhǎng)短血紅素鐵，受炊事影響， *** 縱率較差，而且得和維生素C一路彌補(bǔ)才氣起到感化，所以缺鐵性貧血一般不做保舉。

維生素C次要來(lái)源于新穎的蔬菜生果，蔬菜中辣椒、茼蒿、苦瓜、白菜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等含量豐碩；生果中酸棗、紅棗、草莓、柑橘、檸檬等含量豐碩。

富含葉酸的食物為動(dòng)物肝、腎、雞蛋、大豆類、酵母、綠葉蔬菜、生果、堅(jiān)果類，葉酸在食物烹飪中的喪失率到達(dá)了50%～90%，食補(bǔ)較困難，缺乏的話建議營(yíng)養(yǎng)素彌補(bǔ)更好。

維生素B12次要來(lái)源于肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)、禽、貝殼類、蛋類等動(dòng)物性食物，動(dòng)物性食物根本不含。

維生素B6在大豆類、堅(jiān)果、畜肉、肝臟、魚(yú)類等食物中含量較豐碩，其次是蛋類、生果、蔬菜。

維生素E次要在各類動(dòng)物油及油料做物中，其次是動(dòng)物肝臟、蛋黃、發(fā)菜、螺等。

希望能對(duì)遭到貧血困擾的人們有所幫忙！

什么菜葉酸最多？

葉酸是Mitchell HK于1941年從菠菜中提取的產(chǎn)品，屬于一種水溶性B族維生素。葉酸幾乎參與人體所有的生化代謝過(guò)程，是人體維持心理機(jī)能必備的微量元素。但葉酸在人體內(nèi)是無(wú)法合成的，需要通過(guò)從外部停止攝入。

葉酸因?yàn)槭翘荷L(zhǎng)發(fā)育的重要物量，使得葉酸在孕期出格重要，需要停止額外的彌補(bǔ)葉酸片。同時(shí)也應(yīng)彌補(bǔ)富含葉酸的食物，此中以蔬菜為主。以下列出幾種富含葉酸的蔬菜，您能夠連系本身的口胃喜選擇響應(yīng)的蔬菜。

1、南瓜

南瓜的葉酸含量為267微克/100克，而且南瓜中還富含鋅、鉀、磷、鈣、鎂、鐵、硒等多種微量元素。同時(shí)，南瓜中還含有一種多糖，具有降低血糖的感化，孕期多吃南瓜有助于預(yù)防妊娠期糖尿病。

2、卷心菜

卷心菜的葉酸含量為240微克/100克，且富含豐碩的維生素等多種營(yíng)養(yǎng)元素，具有殺菌、加強(qiáng)時(shí)機(jī)免疫力與促進(jìn)消化的食用成效。卷心菜在德國(guó)人眼中認(rèn)為可以治百病，是菜中之王。

3、蘆筍

蘆筍的葉酸含量為190微克/100克，且富含多種氨基酸、維生素與卵白量，具有“蔬菜之王”的佳譽(yù)。

4、油菜

油菜的葉酸含量為170微克/100克，且富含多種維生素，以及富含鉀、鈣、鈉、磷、鎂、鐵等多種微量元素。

5、西蘭花

西蘭花的葉酸含量為120微克/100克，而且西蘭花中還富含維生素A、維生素C、維生素E，以及富含磷、鈣、鉀、鎂、鐵等多種微量元素，可以為準(zhǔn)媽媽孕期供給多種營(yíng)養(yǎng)元素。

6、胡蘿卜

胡蘿卜的葉酸含量為67微克/100克。同時(shí)，胡蘿卜中含有豐碩的胡蘿卜素、維生素等，可以為準(zhǔn)媽媽供給豐碩的營(yíng)養(yǎng)。

上述是我列出的幾種富含葉酸的蔬菜，同時(shí)還有許多生果中也富含葉酸，準(zhǔn)媽媽在孕期為補(bǔ)足葉酸可多攝入那些食物。但那些食物中的葉酸屬于四氫葉酸的各類衍生物，其構(gòu)造其實(shí)不不變，在烹調(diào)過(guò)程中遇光、遇熱極易失去活性，使得準(zhǔn)媽媽攝入后其 *** 縱率較低。因而，孕期除了從蔬菜、生果中攝入葉酸外，您還需要額外吃葉酸片以彌補(bǔ)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的葉酸量。

葡萄汁的保量期是幾年？

葡萄汁能夠在冰箱里面保留3-5天，更好不要喝放久的果汁。

在貯藏中，果汁喪失最快的成分是維生素C。差別品種的果汁在差別前提下保留，維生素C的喪失率也不不異，能夠從20%曲到100%。

一般來(lái)說(shuō)，果汁酸性越大，維生素C可以保留的時(shí)間就越長(zhǎng)，因?yàn)榫S生素C在如許的前提下最不變，微生物也不容易繁衍。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等翻開(kāi)之后，能夠在冰箱中存放3—5日，而酸度較低的桃汁、梨汁等，更好在開(kāi)封后2日內(nèi)喝完。

在剛榨出來(lái)的時(shí)候，果汁保留了生果中的次要養(yǎng)分，但此中的維生素化學(xué)性量不不變，會(huì)垂垂地合成，失去活性；一些微量的心理活性物量也會(huì)逐步喪失，或者改變?yōu)榛钚暂^弱的形式。

此外，果汁貯存久了，味道會(huì)越來(lái)越淡，顏色也會(huì)越來(lái)越淺，那是因?yàn)樗娘L(fēng)味物量和天然色素都逐步削減了。那些因素招致其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的下降。

鮮榨果汁若何長(zhǎng)時(shí)間保留？

鮮榨果汁若何長(zhǎng)時(shí)間保留？★不要丟掉鮮榨果汁的泡沫 用榨汁機(jī)榨好的果汁上面城市有一層厚厚的泡沫，一般人城市因?yàn)樗鼪](méi)有味道，以至看起來(lái)不雅觀不雅而將其倒掉。而醫(yī)學(xué)研究證明，那層泡沫中富含酵素，酵素對(duì)人體是很有益處的，好比抗炎抗菌，凈化血液，加強(qiáng)免疫力等，但是那種酵素卻是很容易就散掉了，只要盡快地喝完才氣包管其活性。 ★留下橘類生果的白色海綿層 柑橘類的生果，好比橘子、橙子、柚子等，剝掉外皮之后里面都有一層白色的海綿層，它富含維生素C和生物黃酮素，是對(duì)人體有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。 ★不消鋁造容器盛放果汁 鋁一旦攝入體內(nèi)，便很難排出，間接損害腦神經(jīng)細(xì)胞，讓人反響癡鈍，記憶力下降，而鮮榨果汁中的檸檬酸、果酸都能促進(jìn)人體對(duì)鋁的吸收，因而切記不要用鋁成品來(lái)盛放果蔬汁。 ★鮮榨果汁應(yīng)盡快飲用 為了讓果蔬汁中的營(yíng)養(yǎng)成分不流失，應(yīng)盡快飲用，若是飲用不完，能夠存入冰箱。值得留意的是，在貯藏中，果汁喪失最快的成分是維生素C。差別品種的果汁在差別前提下保留，維生素C的喪失率也不不異，能夠從20%曲到100%。 一般來(lái)說(shuō)，果汁酸性越大，維生素C可以保留的時(shí)間就越長(zhǎng)，因?yàn)榫S生素C在如許的前提下最不變，微生物也不容易繁衍。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等翻開(kāi)之后，能夠在冰箱中存放3—5日，而酸度較低的桃汁、梨汁等，更好在開(kāi)封后2日內(nèi)喝完。 ★榨汁前可用開(kāi)水燙一下 榨汁之前，用開(kāi)水略燙一下能夠殺滅生果上面絕大部門的氧化酶，也使它們的組織微軟一點(diǎn)，再馬上榨汁能夠削減營(yíng)養(yǎng)成分的流失，增加出汁率，還能夠使果汁的顏色相對(duì)更鮮艷并耽誤保留時(shí)間。