城固縣柑橘的病蟲害防治辦法，西北特產(chǎn)有哪些？

西北農(nóng)人畫，仿唐三彩，松花變蛋，彩繪泥塑，大荔花生，乾州鍋盔，臘驢肉，中華獼猴桃，城固柑桔，木耳，黃花菜，蘭州百合，哈密瓜，吐魯番的葡萄，西北大棗，新疆核桃，天水花牛蘋果，庫爾勒香梨等。

商洛有什么出名的小吃？

陜南位于秦嶺南麓，漢江自西向東流淌過漢中、安康、商洛三市，天氣潮濕，一派江南風(fēng)光。一方水土養(yǎng)一方人，靠山吃山，靠水吃水。陜南菜偏酸辣，多時通過酸菜調(diào)味，那和關(guān)中的酸有很大的差別。熱面皮山野菜炒臘肉砧板臘肉菜豆腐粉皮子（手工蕨根粉皮）核桃餅西鄉(xiāng)牛肉干蒸盆子酸辣子四時豆洋芋飯橡子涼粉涼粉陜南菜偏酸辣，俗話說：“三天不吃酸，走路打躥躥”(站立不穩(wěn))。陜南菜的酸，差別于醋酸，而是漿水菜的酸、泡菜的酸、腌菜的酸，是一種天然發(fā)酵的酸。陜南漿水面漿水粉皮子漿水涼魚蒸菜炒蕨菜燒雞公燒土豆葛根炒山野菜罐罐雞干煸漢江小魚干煸漢江小蝦涼拌菜豆腐黃魚燉豆腐涼拌菜 筍

陜西省有哪些特色小吃？

陜西有哪些小吃呢？太多了！！下面西安大品小吃培訓(xùn)中心小編我來給各人介紹下陜西的特色小吃:

1、biangbiang面

Biángbiáng面（漢語拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一個合字，有多種寫法，均無法輸入電腦，常被取 *** 為BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面）是陜西關(guān) *** 色傳統(tǒng)風(fēng)味面食，是傳統(tǒng)的陜西褲帶面。因為造做過程中有biang、biang的聲音而得名。

2、牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃簡稱牛羊肉泡、泡饃，造做原料次要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹造精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐碩，香氣四溢， *** 食欲，食后回味無限。

3、梆梆肉

梆梆肉是陜西省西安地域傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。是由豬肉、內(nèi)臟熏造而成的一種肉食物。熏是烹飪辦法的一種，有生熏、熟熏之分。一般是 *** 縱木屑、茶葉、鋸末、柏枝、谷草等不完全燃燒時的濃煙，使之吸收，增加食物特殊香味。梆梆肉的特點是：色澤紅潤，肉嫩味醇，熏香濃重，越嚼越香。

西安梆梆肉距今已有100多年的汗青。系接納鋸末熟熏而成。最早呈現(xiàn)在西安東關(guān)和南城柏樹林一帶， *** 出賣時身背卵形的木箱，手執(zhí)木魚狀的木梆邊敲邊喊，沿街叫賣，故而得名。

4、菜夾饃

菜夾饃意思是”菜的夾饃”，如肉夾饃一樣是夾饃的一種。把饃（燒餅）掰開加食材的服法，就叫夾饃。夾肉的叫肉夾饃，夾菜的叫菜夾饃，還有大油夾饃、辣子夾饃等。

外埠人初次傳聞肉夾饃，都認(rèn)為是病句，以至有人把它理解成“肉加于饃”的簡稱，覺得是古漢語。但就像“肉火燒”并非“肉用火燒”一樣，“肉夾饃”指的也不是“肉夾于饃”，“夾饃”與“火燒”一樣，都是餅的名稱罷了。

5、扯面

扯面是陜西省和山西省的處所傳統(tǒng)面食。扯面次要流行于陜西、山西以及甘肅的徽縣、兩當(dāng)、成縣。已有3000年汗青。以寶雞的西府扯面最為正宗，為中華名吃。次要原料有上白面粉、雞蛋、菠菜、紅蘿卜、調(diào)味品、臊（sào）子等。造做時先將面粉用鹽水和好，用濕布蓋好放置1小時以上，再調(diào)到較軟水平后搟成較厚較寬面片，然背工拿兩頭，扯成薄而未斷的面片，入滾水鍋煮熟撈出，加調(diào)料和辣子粉，用燒熱的油潑后攪拌食之。蘭州牛肉面，也是扯面的一種，傳說起源于唐代，但因汗青長遠(yuǎn)已無法考證。有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，系東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府清化人陳維精處學(xué)成帶入蘭州的，經(jīng)后人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣子)、四綠(香菜蒜苗)、五黃(面條黃亮)”同一了蘭州牛肉面的尺度。1999年，蘭州牛肉面被國度確定為中式三大快餐試點推廣品種之一，被譽(yù)為“中華之一面”。

6、搟面皮

搟面皮是陜西地域特有的傳統(tǒng)名小吃，尤以西府寶雞地域為更佳，寶雞岐山搟面皮2011年被認(rèn)定為中華名小吃。搟面皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔嫩、涼香、酸辣可口的特點，是關(guān)中西府小吃代表之一，也是西北更具民族風(fēng)味的食物之一。岐山人的搟面皮做法很不凡，別處的米面皮和釀皮是把面調(diào)成糊狀，放在特造的鐵籠上蒸。而歧山搟面皮則是先搟成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比涼皮稍寬的條狀，服法和米面皮根本一樣，差別于米面皮的是，搟面皮口感較硬，韌度高，有筋性。寶雞一帶的人都喜好吃，近幾年來在西安也很流行。

7、饸饹（讀音hé le），也叫河漏、和樂，陜西叫huóluǒ，是將豌豆面莜麥面、蕎麥面或其他雜豆面和軟，用饸饹床子（一種木造或鐵造的有許多圓眼的東西），把面通過圓眼壓出來，構(gòu)成小圓條。比一般面條要粗些，但比面條堅、軟，食用體例和面條差不多。豆面有時候需要參加面丹來調(diào)理面的軟硬度和口感。合適應(yīng)用于那些沒有小麥面粘性大，不克不及按通俗辦法做成面條的面類。在北方尤其是山西[1] 、石家莊地域無極饸饹最為出名和常見，石家莊趙縣東南和邢臺寧晉縣接壤處饸饹也較為常見。

饸饹是中國民間傳統(tǒng)面食小吃，做為中國北方最常見的面食服法之一。傳統(tǒng)的做法是用一種木頭做的“床子”，架在鍋臺上，把和好的面（經(jīng)常饸饹用的是蕎面）塞入饸饹床子帶眼兒的空腔里，人坐在饸饹床子的木柄上使勁壓，將饸饹間接壓入燒沸的鍋內(nèi)，等水燒滾了，一邊用筷子攪，一邊參加冷水，滾過兩次，就能夠撈出來，澆上事先用豆腐或者肉、紅白蘿卜等做好的“臊子”，就能夠吃了。饸饹普遍的傳播在山西，陜西的陜北地域 寶雞、渭南、銅川等關(guān)中地域，河北，內(nèi)蒙古，甘肅，寧夏，青海，新疆，河南一帶。因為其甘旨可口，香氣逸鼻，在中國北方地域頗為時髦。

8、黃桂柿子餅

黃桂柿子餅，也叫水晶柿子餅，是一種用柿子和面造成的風(fēng)味食物。它兩面金黃，餅心綿軟，餡料色彩燦艷，柿桂芳香撲鼻，既是零丁食用的小吃，又是酒席宴上的細(xì)點。早已名著三秦，譽(yù)滿九洲。每當(dāng)金風(fēng)送爽，丹桂飄香的中秋季節(jié)降臨之時，古城西安就有一種秋冬令風(fēng)味小吃——黃桂柿子餅上市了。

9、燴麻什

燴麻食是獨具陜西特色的甘旨的小吃。麻食是一種面成品，先用大拇指把面搓卷成核形中間空心的面卷，再和炒菜一塊燴造而成。造做麻食非常簡便，對配料沒有嚴(yán) 格要求，可精可粗，可葷可素，通俗家庭常以此調(diào)劑飲食把戲。

10、

漿水魚魚是一道出名的陜西傳統(tǒng)小吃。漿水魚魚曰魚，其實其實不似魚，酷如蝌蚪。陜西話叫“蛤蟆骨斗”，即小蝌蚪。漿水魚魚一般有2種：玉米面和一般淀粉，可熱吃也可涼吃，味道非常鮮美。夏日出格適宜，可緩解夏日的焦躁酸辣爽口是夏日提拔食欲的佳品。

11、臘牛肉夾饃

13、老潼關(guān)肉夾饃

老潼關(guān)肉夾饃更具特色。饃干、脆、酥、香，肉是肥而不膩，除此之外，更大的特色是吃老潼關(guān)肉夾饃時必然要配鴨片湯。老潼關(guān)肉夾饃原名燒餅夾饃，傳說昔時李世 民食過連贊“妙、妙、妙，吾竟不知，世間有此美食矣”。

14.涼皮一些地域因方言發(fā)音差別而稱“釀皮”，以陜西涼皮最為出名?？谖队新槔保崽?，香辣等各類口味。 涼皮汗青悠久，據(jù)說源于秦始皇期間，距今已有兩千多年汗青。

15、牛肉餅

牛肉餅也稱“千層牛肉餅”，已經(jīng)有一千二百多年的汗青。在唐代，此餅曾為宮廷御點，傳說安史之亂時，宮中御廚們漂泊到民間，在長安城內(nèi)出賣牛肉餅，大有名氣。唐代出名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：“胡麻餅樣學(xué)京都，面脆油香新出爐，寄與饑饞楊大使，嘗香得似輔興無”，詩中所指的胡麻餅就是現(xiàn)在的“香酥牛肉餅”。

16、牛羊肉泡饃

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃，造做原料次要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹造精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐碩，香氣四溢， *** 食欲，食后回味無限。北宋出名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地域各族人民所喜歡，外賓來陜也搶先品味，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”

17、泡泡油糕是陜西三原縣很有名氣的傳統(tǒng)小吃，其淵源可上溯至唐代的燒尾宴名點“見風(fēng)消”油潔餅，餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用開水、大油燙熟的強(qiáng)盛粉，西安飯莊和五一飯館的泡泡油糕，已上了金榜，小吃特點色澤乳白、表皮膨松，如輕紗造就、蟬翼捏成。

18、臊（sào）子面是中國西北地域特色傳統(tǒng)面食、出名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地流行。

臊子面汗青悠久。此中也含有配菜好比豆腐，雞蛋等，做法簡單。臊子就是肉丁的意思。關(guān)于陜西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既都雅又好吃。

19、肉丸胡辣湯

肉丸糊辣湯是西安 *** 清實小吃，造做原料次要有牛肉、土豆、蓮斑白等。肉丸胡辣湯源自西安，簡單的能夠說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區(qū)別于外埠的是湯要勾芡。湯里有 *** 的牛肉丸子，切成塊狀 的土豆、蓮斑白、胡蘿卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最初勾芡而成。說起容易，但是要做到菜不煮爛，合適可口可是有功夫的。吃前澆一勺店家精心熬造的紅艷艷的辣椒油，吃罷舌尖發(fā)麻（花椒惹得禍），微微冒汗，滿身舒坦。 肉丸糊辣湯另有一個高雅的名字叫八珍湯，叫八珍天然夸大，不外那也申明糊辣湯“內(nèi)容”良多。最受西安人歡送的早餐之一。

20、水煎包

水盆羊肉是以羊腩肉為次要食材的一道菜品，是陜西地域出名的傳統(tǒng)小吃，源自陜西省渭南市大荔縣朝邑鎮(zhèn)（原同州府治朝邑縣），以陜西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，此中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久，并于2016年1月入選陜西省第5批非物量文化遺產(chǎn)名錄。。

水盆羊肉以大荔水盆羊肉最為有名。水盆羊肉是由商周時代的“羊臐”演變而來。秦漢時稱為“羊肉臐”，唐宋時又叫“山煮羊”

21、羊肉泡饃

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃，造做原料次要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹造精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐碩，香氣四溢， *** 食欲，食后回味無限。

22、楊凌蘸水面

楊凌蘸水面是陜西一種處所小吃。面白薄筋光、油汪蒜辣香、湯面分盆拆、越嚼口越香。楊凌蘸水面的面和湯是分隔的，吃的時候從大面盆里夾出寬厚且長的面條拉到碗里的湯中，然后夾著面條一口一口地咬著吃。

23、洋芋叉叉，別名洋芋擦擦、洋芋丸子，是陜西陜北、甘肅隴東一帶的處所特色小吃。既可做主食，也可做菜佐餐，營養(yǎng)全面。先把土豆用插床子擦成粗絲，然后將面粉平均灑在上面（別的也可參加一些切段的豆角），頻頻 *** ，使面粉與土豆條慎密連系，口感勁道，燒開水后，上鍋蒸熟 。

24、油潑面

油潑面是傳統(tǒng)特色面食之一，又叫扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，起源于周代。以陜西油潑面最為出名，有鮮香味、酸辣味、香辣味。[1]

油潑面是一種很通俗的面食造做辦法，將手工造做的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一路平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，登時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。也可別的參加臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。

25、甑糕

甑糕（甑，zèng。關(guān)中方音中為尖音字，讀做zìng，訛做jìng。）是西安和關(guān)中地域特有的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸造而成。甑糕小吃汗青悠久。甑，是中國古代一種十分古老的蒸器，有陶造、銅造、木造、鐵造等，后經(jīng)民間傳承，將鐵甑保留至今，而用之蒸造的粘糕也別有風(fēng)味。

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陜南西部含哪幾個縣？陜南地域從西往東依次的是漢中、安康、商洛三個地市。

陜南的漢中、安康天然前提方面具有明顯的南方地域特征，次要栽種水稻，盛產(chǎn)桔子、茶葉。漢中、安康尤其是漢中，接近四川、重慶，凡是接納四川、重慶方言。

陜南商洛位于陜西省東南部，次要河流為丹江，屬于漢江流域的一部門，有南北過渡的天氣前提以及秦楚文化交融的人文特征。

商洛北部的方言接近陜西官話（中原官話的一種，也稱為關(guān)中話），西部、南部各縣方言比力多，散布有：下湖話、客家語、江淮話、西南官話，呈現(xiàn)出南北方言薈萃的特點，有“秦風(fēng)楚韻”之稱

城固桔園幾月開花？

城固橘子是陜西省城固縣的特產(chǎn)，城固是我國最北緣、海拔更高的柑橘產(chǎn)地。每年四蒲月間，橘園萬畝橘花裝點枝頭，如雪似海，清香沁人。