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甘平柑橘糖度是果汁類飲猜中一個重要的目標(biāo),一般情況下,果汁類飲料甘度應(yīng)該在10 ~ 12之間,但有時候甘度會呈現(xiàn)不一般的情況,例如甘平柑橘糖度上不來,那種情況的呈現(xiàn)會影響飲料的口感,因而,我們需要找出處理計劃。
起首,我們能夠采納的辦法是查抄原料能否合格。一般來說,果汁飲料的原料有果汁、糖漿、果膠、果汁混合物、抗菌劑等,若是一些原料不契合要求,就會影響飲料的甘度。因而,在查抄原料的時候,應(yīng)該先認(rèn)真查抄果汁的糖度,然后查抄糖漿、果膠、果汁混合物等原料的甘度,最初再查抄抗菌劑的添加量,以確保原料的量量。
其次,我們能夠考慮的計劃是增加糖漿的添加量。糖漿是飲猜中一種重要的原料,它不只可以進(jìn)步飲料的甘度,還可以改善飲料的口感,因而,在甘度不敷的情況下,能夠考慮增加糖漿的添加量,以到達(dá)進(jìn)步飲料甘度的目標(biāo)。
最初,我們能夠考慮的計劃是控造抗菌劑的添加量??咕鷦┦秋嫴轮杏脕戆崔辔⑸锓敝车囊环N化學(xué)物量,但它也會影響飲料的甘度。因而,在甘度不敷的情況下,應(yīng)該控造抗菌劑的添加量,制止影響飲料的甘度。
總之,甘平柑橘糖度上不來的原因可能是原料的量量不合格,也可能是添加量不準(zhǔn)確,因而,我們能夠通過查抄原料的量量,增加糖漿的添加量和控造抗菌劑的添加量等辦法,來處理甘度不敷的問題。
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