春節(jié)到了，每年都有良多人會買粑粑干，有些人習(xí)慣拿回家，有些人習(xí)慣送人，那么粑粑干源自哪里，又有什么特色呢？

一、粑粑干的起源

粑粑干，俗稱“粑糕”，最早起源于中國古代，是一種以糯米、粘米、豆渣為次要原料，顛末煮煎、枯燥、搗壓而成的一種糕點。它最早是一種節(jié)日食物，在中國古代有“季節(jié)食物”之稱，但凡在宗教節(jié)日或者夏歷節(jié)日城市吃粑糕。

二、粑粑干的造做工藝

粑粑干的造做過程比力復(fù)雜，包羅淘洗米，和米，熬粥，絞汁，搗壓，烘干等步調(diào)。起首要把糯米淘洗清潔，再用溫水浸泡，放入砂鍋中，煮成稠稠的粥，放涼后攪拌平均，然后將攪拌平均的粥放入壓型機中，搗壓成薄片，然后再用烘箱將薄片烘干，再顛末包拆即可。

三、粑粑干的營養(yǎng)價值

粑粑干顏色紅潤，口感清甜，含有豐碩的營養(yǎng)成分，是一種極為安康的傳統(tǒng)食物。它的次要原料是糯米，糯米含有豐碩的維生素，礦物量，炊事纖維，卵白量等，有加強免疫力，改善貧血，促進消化 *** 功用，抗衰老等成效。

四、粑粑干的食用辦法

粑粑干是一種極為安康的傳統(tǒng)食物，能夠零丁食用，也能夠與其他食材一路食用，好比將粑粑干搗成碎末，與豆腐、干貝、香菇、芹菜等一路炒，也能夠與藥材一路煎熬，有補腎壯陽、補腦益智的成效，也能夠與暖鍋一路食用，搭配差別的食材，口味非常豐碩。

五、粑粑干的特色

粑粑干有許多特色，此中最顯著的特色就是它具有較長的儲藏期，在枯燥、通風(fēng)的情況下能夠儲藏很長時間，同時連結(jié)原有的口感和營養(yǎng)價值。別的，粑粑干還有一個特殊的特色，就是“春見”，也就是在春節(jié)期間，家家戶戶城市吃粑粑干，相傳是一種不祥的傳統(tǒng)風(fēng)俗。

以上即是關(guān)于“春見粑粑干產(chǎn)地”的相關(guān)內(nèi)容，以上就是粑粑干的起源、造做工藝、營養(yǎng)價值、食用辦法以及特色，粑粑干口感清甜，營養(yǎng)豐碩，是一種極為安康的傳統(tǒng)食物，深受消費者的喜歡。