本文目錄一覽：

• 1、咸柑橘怎么腌制
• 2、新會咸柑怎么腌制?
• 3、年桔如何用鹽腌制咸柑橘??要求步驟.
• 4、正宗廣東咸柑橘做法
• 5、咸柑橘的做 ***

咸柑橘怎么腌制

把柑橘洗好，晾干。拿一個干凈的容器，按照一層柑橘一層鹽的模式鋪上去。弄好后在最上面鋪一層厚厚的鹽。然后把容器密封好腌三個月。過了三個月后，拿一個干凈無油無水的籃子把橘子倒進(jìn)籃子里滴干水。然后把柑橘放在太陽下曬3到4天，曬到橘子表面有一層鹽的樣子。用一干凈的容器裝起來把容器密封好就可以了。想吃的時候就可以打開吃。

玻璃瓶洗凈后徹底吹干，然后把柑橘放入，按照一層柑橘、一層薄鹽的順序在瓶中碼好，每個柑橘都要沾上鹽，直到把瓶子裝滿。注意不能把水分帶進(jìn)去，否則會發(fā)霉。柑橘腌好后蓋緊瓶蓋，存放于陰涼處，其水分會逐漸跑出來，并隨之開裂、干癟。一般放置4~5個月后，咸柑橘的腌制就大功告成了。

挑選一些個頭大且新鮮的柑橘，用水洗干凈。煮滾一鍋水，把柑橘倒入水中燙1分鐘（這步非常關(guān)鍵，這樣處理過的柑橘，就不用擔(dān)心在腌制過程中發(fā)霉了）。把柑橘撈起，放陽臺吹干。玻璃瓶洗干凈后徹底吹干，把吹干的柑橘放瓶中，每放一層就撒上適量的鹽。

首先，將柑橘洗凈并曬干。接著，用開水短暫地燙一下柑橘，注意只是片刻，切勿將橘子煮熟。隨后，將橘子撈起并再次曬干。準(zhǔn)備一個密封罐，開始腌制過程。先在罐底鋪一層粗鹽，然后放上曬干的橘子，如此反復(fù)，直至罐子填滿。最后，在橘子表面覆蓋一層粗鹽，并加防潮紙，確保罐口密封嚴(yán)實。

把玻璃瓶子用清水洗凈，再用干布擦掉里面的所有水分，把處理好的柑橘放入瓶子中，每放一層就要放入一層鹽，如此交替，在最上層撒一些鹽。

新會咸柑怎么腌制?

1、新會咸柑的腌制 *** 如下：要把準(zhǔn)備好的柑橘用清水全部洗干凈，再把它們表面的水分去掉。

2、你好， *** 作步驟如下：1）把柑桔清洗干凈，抹干水份；排放在大碟上，放入鑊中以大火隔水蒸5分鐘，取出隔干水份，靜置待完全涼透；2）把玻璃瓶抹干，先放下一層白糖，蓋滿瓶底約1/3cm厚，再排放一層柑桔；再加一層同厚度白糖至完全覆蓋著柑桔，重復(fù)以上步驟至整瓶盛滿，面層是糖。并略為搖動幾下。

3、新會獨特的地理環(huán)境，如咸淡水交融的水土條件，以及適宜的氣候，為茶枝柑生長提供了良好環(huán)境，造就其果實獨特品質(zhì)。用茶枝柑的果皮 *** 新會陳皮，有著嚴(yán)格工藝要求。通常需經(jīng)過采摘、開皮、翻皮、曬制、陳化等多道工序。

年桔如何用鹽腌制咸柑橘??要求步驟.

1、咸柑橘腌制用料 粗鹽 ：3斤 柑橘：4斤 玻璃容器 步驟 將新鮮無破損的金桔沖洗干凈，在陽光下晾曬兩三天，把表皮的水份完全曬干。玻璃瓶用開水燙過，晾干待用。玻璃瓶底部先放入一層鹽，再放一層金桔，再放鹽，直到裝滿。鹽要多放，一定要完全蓋住金桔。蓋好瓶蓋，在瓶身貼上標(biāo)簽，記錄日期。

2、步驟一：用剪刀剪下年桔，勿用手摘，以免口子破爛。洗凈，通風(fēng)處晾干水分。步驟二：玻璃罐子要干燥，不能有水分，揀出有爛軟的柑桔子不要。鋪一層果一層鹽。步驟三：鹽要準(zhǔn)備多兩包，粗鹽或細(xì)鹽都可。步驟四：鋪到最后一層時，鹽要完全沒過柑桔，不然會容易發(fā)霉。步驟五：這是腌制好的柑桔。

3、準(zhǔn)備材料：金桔500克，鹽300克，盛放咸柑桔的容器一個，適量清水。盆里倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗干凈后晾干；鍋中倒水燒開，將柑橘倒入鍋內(nèi)煮一分鐘。把柑桔撈出控水，冷卻后，把表面水份吸干待用。

正宗廣東咸柑橘做法

1、腌制好的咸柑橘可以整個食用。吃的時候，先將咸柑橘從鹽水中取出，用清水稍微沖洗一下表面的鹽分，然后就可以像吃普通柑橘一樣剝開食用。咸柑橘的果肉會變得比較緊實，味道咸香可口，帶有一種獨特的陳香。煮水飲用 把咸柑橘切開，取幾片果肉或者整個柑橘（根據(jù)個人喜好）放入鍋中，加入適量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10 - 15分鐘。

2、把玻璃瓶子用清水洗凈，再用干布擦掉里面的所有水分，把處理好的柑橘放入瓶子中，每放一層就要放入一層鹽，如此交替，在最上層撒一些鹽。

3、咸柑橘的 *** *** ：用料 柑橘 ，鹽，空瓶 做法：把柑橘洗好，晾干。拿一個干凈的容器，按照一層柑橘一層鹽的模式鋪上去。弄好后在最上面鋪一層厚厚的鹽。然后把容器密封好腌三個月。過了三個月后，拿一個干凈無油無水的籃子把橘子倒進(jìn)籃子里滴干水。

4、 *** 咸柑桔的 *** 如下：工具/材料：盆、鍋、金桔500克、鹽300克、盛放咸柑桔的容器一個、適量清水。盆里倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗干凈后晾干。鍋中倒水燒開，將柑橘倒入鍋內(nèi)煮一分鐘。把柑桔撈出控水，冷卻后，把表面水份吸干待用。

咸柑橘的做 ***

首先，挑選新鮮且個頭較大的柑橘，用水徹底清洗干凈。接著，在鍋中加入足夠的水，煮沸后將柑橘放入水中燙1分鐘。這一步驟至關(guān)重要，可以有效防止柑橘在腌制過程中發(fā)霉。隨后，將柑橘撈出，晾干水分。然后，準(zhǔn)備一個干凈的玻璃瓶，確保瓶內(nèi)完全干燥。將晾干的柑橘逐層放入瓶中，每放一層就撒上適量的鹽，直到裝滿為止。

腌制好的咸柑橘可以整個食用。吃的時候，先將咸柑橘從鹽水中取出，用清水稍微沖洗一下表面的鹽分，然后就可以像吃普通柑橘一樣剝開食用。咸柑橘的果肉會變得比較緊實，味道咸香可口，帶有一種獨特的陳香。

咸柑橘的 *** *** ：用料 柑橘 ，鹽，空瓶 做法：把柑橘洗好，晾干。拿一個干凈的容器，按照一層柑橘一層鹽的模式鋪上去。弄好后在最上面鋪一層厚厚的鹽。然后把容器密封好腌三個月。過了三個月后，拿一個干凈無油無水的籃子把橘子倒進(jìn)籃子里滴干水。