廣西柑橘在加工技術(shù)落后方面有問(wèn)題,產(chǎn)業(yè)升級(jí)亟待突破瓶頸
廣西柑橘加工困境:技術(shù)短板如何制約產(chǎn)業(yè)升級(jí)?現(xiàn)狀掃描:設(shè)備陳舊與人才斷檔廣西柑橘年產(chǎn)量突破800萬(wàn)噸(廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2023年報(bào)),但加工轉(zhuǎn)化率僅12%,遠(yuǎn)低于...
2025-06-08
Wang13795530723
我國(guó)柑橘主要品種呈現(xiàn)明顯地域特征,其中贛南臍橙、溫州蜜柑、砂糖橘構(gòu)成三大支柱。根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院2023年報(bào)告,這三大品種占全國(guó)柑橘種植面積的62%(數(shù)據(jù)來(lái)源:CAAS年報(bào))。有趣的是,雖然都屬柑橘類,但它們的成熟時(shí)間差異可達(dá)4個(gè)月——贛南臍橙11月采收,砂糖橘12月上市,而溫州蜜柑早在9月就進(jìn)入市場(chǎng)。我們?cè)?023年柑橘品控項(xiàng)目中發(fā)現(xiàn),果型扁圓品種普遍比長(zhǎng)圓形早熟15-20天。南豐蜜桔(扁圓型)在10月中旬成熟,而春見(jiàn)(長(zhǎng)圓形)要到次年1月。值得注意的是,早熟品種的貯藏期往往較短,這對(duì)供應(yīng)鏈管理提出特殊要求。
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